【9月30日は何の日?豆知識】今日は「クミンの日」

 

 

こんばんは、まちゃはるです。

記念日は毎日です。

9月30日は何の日かというと

クミンの日」。

 

 

あなたは

クミン

ってご存知ですか?

 

クミンとは香辛料。

 

しかし、「クミン」って聞いたこともない人

も少なくないはず。

 

クミンの原料は

セリ科の一年草の種

 

そしてカレーの香りの素で

ビタミンやミネラルが

豊富に含まれています。

 

そんなクミンについて

迫っていきたいと思いました。

 

そこで「クミンの日」が制定された経緯と、

クミンの雑学について取り上げていきます。

 

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豆知識①「クミンの日」が制定された経緯

 

「クミンの日」を制定したのは

ハウス食品株式会社

さん。

 

ハウス食品さんといえばカレー

というイメージが強いですね。

 

その他にも様々な食品の製造・販売を

手がけているおなじみの会社。

 

そのハウス食品さんが

「クミンだけを使ったスパイス

カレーを作る日」

にしようという思いで制定した

「クミンの日」。

 

「9(ク)30(ミン)」の語呂合わせ

によって9月30日が「クミンの日」

に選ばれました。

 

この「クミンの日」にあわせて

スパイス教室等が開催されています。

 

下記の記事

 

【10月11日は何の日?】今日は「11スパイスの日」スパイスの種類

 

にあるように、

スパイスって奥が深いですからね。

 

良い試みではないでしょうか。

 

 

さて、そんなクミンですが

実際にどのようなものなのかについて

迫っていきたいと思います。

 

ということで、

クミンの雑学について取り上げていきます。

 

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豆知識②クミンの雑学

 

豆知識②-1.クミンとは

 

クミンの原産地はエジプト。

 

クミンは

セリ科の一年草。

 

この種を

粉末状にしたり種のまま

スパイスとして使用されます

 

クミンはインドカレーには

欠かせないスパイス。

 

さらに、チャツネやガラムマサラの原料

としても使用されています。

 

 

また、アフリカはもちろん、

スペイン料理やトルコ料理、メキシコ料理、

東南アジア、もちろん日本でも

使用されています。

 

色んな所で大活躍のスパイスですね。

 

 

豆知識②-2.クミンの特徴

 

クミンは

強力な芳香があり、

カレーの香りを出すため

に使用されています

 

また、クミンは程よい辛みやほろ苦さが

あるものの、ペッパーのような強烈さは

ありません。

 

ですのでクミンはスパイスの中では

味や色を出すというよりは

料理の香り付け

として使用されています。

 

カレーなんて遠くからでも

いい香りがしますからね。

 

これぞクミンの力。

 

ただ、「香りだけかよ!」と思った方も

いらっしゃるかもしれません。

 

しかし

「香り」も味の大事な要素

 

例えばかき氷の「いちご」と「メロン」と

「ブルーハワイ」は

実は同じシロップを使っています。

 

しかし「香り」を変えることによって

それぞれ違う味に感じてしまいます。

 

機会があったらこの3つを

「香り」を感じないように

鼻をつまんで食べてみてください。

 

同じ味にがするはずです。

 

 

話は脱線しましたが、

クミンはカレーの香りの中心を

なしています。

 

ということは私達にも

馴染みの深いスパイスだったんですね。

 

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豆知識②-3.クミンの栄耀・効能

 

クミンには

ビタミン類

(A、B群、C、E、K、

葉酸)

ミネラル類

(鉄分、カルシウム、

マグネシウム)

等の栄養素が含まれています。

 

これらのビタミン類やミネラル類は

下記の記事

 

【ビタミン】の効能と摂取過剰・不足による影響、豊富に含まれている食材

 

【ミネラル】の効能と摂取過剰・不足による影響、豊富に含まれている食材

 

にあるように、

免疫力の向上や抗酸化作用、

美肌効果、骨の強化、

造血作用等の効果等

が期待できます。

 

また、

食欲や消化の増進、

さらには

ダイエット効果

も期待できます。

 

日本人がカレーライスが好きなのは

美味しいだけでなく健康にも良いから

ではないでしょうか。

 

ただ、カレーライスは糖質が高い料理。

 

何でもそうですが、食べ過ぎは良くない

ということですね。

 

また、料理にカレーの風味を出したかったら

クミンを使用するのがいいですね。

 

 

9月30日は何の日?まとめ

 

9月30日は「クミンの日」。

 

ということで、

クミンの雑学について取り上げてきました。

 

クミンはカレーの香りの素。

 

そう考えただけで食欲がそそられる

というのも納得です。

 

また、ビタミンやミネラルが

豊富に含まれており、

カレーだけでなくてもいろんな料理に

使いたいところです。

 

クミンにことを知っていた人もそうでない人

もこの日をきっかけにクミンを使った料理を

増やしていただけたら幸いです。

 

 

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