【9月12日は何の日】豆知識~今日は「豆腐の日」

 

 

こんばんは、まちゃはるです。

記念日は毎日です。

9月12日は何の日かというと

豆腐の日」。

 

スポンサーリンク




 

あなたは

豆腐

は好きですか?

 

私の家の冷蔵庫には私のお酒のおつまみに

なるべく常に豆腐がスタンバイしています。

 

豆腐はいろんな場面で使えるので

重宝していますが、どんな料理に合うかを

改めて考えました。

 

豆腐ハンバーグや

麻婆豆腐、冷奴等

あげたらキリがありません。

 

そんな豆腐を使った料理について

迫っていきたいと思いました。

 

そこで「豆腐の日」が制定された経緯と

豆腐を使った料理について

取り上げていきます。

 

スポンサーリンク




 

豆知識①「豆腐の日」が制定された経緯

 

下記の記事

 

【8月12日は何の日】豆知識~今日は「豆腐の日」豆腐の豆知識

 

 

【10月2日は何の日?豆知識】今日は「豆腐の日」豆腐の魅力

 

【11月12日は何の日】豆知識~今日は「豆腐の日」木綿と絹ごしの違い

 

にあるように、

「豆腐の日」を制定したのは

日本豆腐協会」。

 

「日本豆腐協会」は

豆腐製品の普及や発展を

目的として設立

された協会。

 

豆腐の消費量は減少傾向に!

 

減少傾向に歯止めをかけるべく

1993年(平成5年)に制定された

「豆腐の日」。

 

「12(とうふ)」の語呂合わせにより

「毎月12日」が「豆腐の日」に

選ばれました。

 

 

私は個人的に豆腐をよく食べています。

 

豆腐ハンバーグ、麻婆豆腐、冷奴等

あげたらキリがありません。

 

ただ、

世間ではそうでもないのでしょうね。

なんだかもったいない気がします。

 

豆腐は大豆製品。

大豆は「畑の肉」と呼ばれ、栄養も豊富。

 

豆腐はこの大豆ならではの栄養が

含まれていますからね。

 

豆腐の消費量の減少傾向を打開するべく

(私1人の力ではどうにもなりませんが)

豆腐に合う料理を食べてもらいたい。

 

そして、「豆腐の日」の目的に貢献したいと

思いました。

 

ということで、

豆腐を使った料理について

取り上げていきます。

 

スポンサーリンク




 

豆知識②豆腐を使った料理

 

 

豆知識②-1.豆腐ハンバーグ

 

私が入院していた時に出てきたメニュー。

 

普通のハンバーグは主に挽肉を主原料として

作られます。

 

それに対し「豆腐ハンバーグ」は

挽肉と木綿豆腐を混ぜ合わせて

作ったもの

 

普通のハンバーグの方がジューシーで

美味しいのでしょう。

 

しかし、豆腐ハンバーグは

柔らかくてヘルシーなのが特徴です。

 

そして栄養価も高い豆腐ハンバーグ。

 

「豆腐ハンバーグ」を食べてみると

これはこれで美味しいですね。

 

豆腐ハンバーグは

ハンバーグ風の豆腐

と言えるのではないでしょうか。

 

ただ、柔らかいのでひっくり返すのが

手こずるのが難点です。

 

挽肉と木綿豆腐の割合はお好みで、

またダイエットをしているか等を

考慮して決めたらいいですね。

 

特にダイエットをしている方はぜひ

試してみてください。

 

 

豆知識②-2.麻婆豆腐

 

麻婆豆腐は

「豆腐が主役」と

言っていいのかどうか微妙

ですね。

 

作り方、商品によっては

超辛いものがあります。

(私は辛いのが苦手です。)

 

油断していたら麻婆豆腐は

「飲み物」と化してしまいます。

 

しかし、私は麻婆豆腐を「食べ物」として

きちんと味わっています(笑)。

(カレーは飲み物に似ているなあ)

 

私としては「ピリ辛」ぐらいの麻婆豆腐が

一番好きですね。

 

麻婆豆腐は豆腐をを含めていろんな食材を

食べることができるので

栄養価も高いですね。

 

スポンサーリンク




 

豆知識②-3.冷奴

 

「冷奴なんて料理じゃないじゃん」

というツッコミが聞こえてきそうですね。

 

いや、豆腐の上にお好みで

鰹節やショウガ等をのせる。

 

それに醤油とかポン酢をかけて食べる。

こらも立派な料理です(笑)。

 

手軽すぎる料理

と捉えていただけたら幸いです。

 

「今日のおつまみは何にしようかな」と

思う中で「今日は疲れたから簡単なもので」

と思ったときに冷奴はぴったりですね。

 

大豆製品はおつまみにぴったりなうえ、

簡単に作れて一石二鳥ですね。

 

また、夏の暑い時期だったら

さっぱりしていて食べやすいですね。

 

 

【9月12日は何の日】豆知識~今日は「豆腐の日」まとめ

 

9月12日は「豆腐の日」。

 

ということで、

豆腐を使った料理について

取り上げてきました。

 

豆腐ハンバーグ、麻婆豆腐、冷奴を

取り上げましたが、すき焼きに入れたり

鍋に入れたりと大活躍ですね。

 

豆腐の料理は他にもたくさん美味しい料理

があるのでぜひ豆腐料理を

食べてみてください。

 

 

スポンサーリンク