９月１２日何の日？今日は【豆腐の日】
おはようございます、まちゃはるです。
記念日は毎日です。
一年中３６５日（閏年は３６６日）
主役にも脇役にもなれるものの
記念日もあります。
今回はそういう記念日です。
私はこれが好きなので、主役、脇役を問わず
お酒の肴にすることも多いです。
その中でもなるべく明るく、美味しい話題に
スポットを当てたいと思います。
というわけで９月１２日ですが、
私の独断と偏見で注目する記念日を
ピックアップしたいと思います。
てなわけで９月１２日は何の日かというと
【豆腐の日】。
皆さんは「豆腐」は好きですか？
私の家の冷蔵庫には私のお酒のおつまみに
なるべく常に豆腐がスタンバイしています。
豆腐はいろんな場面で使えるので
重宝していますが、どんな料理に合うかを
改めて考えていきたいと思います。
そこで【豆腐の日】が制定された経緯と
豆腐に合う料理について
取り上げていきます。
豆知識①【豆腐の日】が制定された経緯
【豆腐の日】を制定したのは
「日本豆腐協会」。
先日の記事 【１０月２日は何の日？豆知識】今日は「豆腐の日」豆腐の魅力
にあるように、「日本豆腐協会」は
豆腐製品の普及や発展を目的として
設立された協会です。
豆腐の消費量は減少傾向にあることから
１９９３年（平成５年）に【豆腐の日】が
制定されました。
私は個人的に豆腐を結構食べていますが、
世間ではそうでもないのでしょうか。
なんだかもったいない気がします。
この状況を打開するべく
（私１人の力ではどうにもなりませんが）
豆腐に合う料理をたべてもらって少しでも
豆腐を食べてもらいたいと思いました。
ということで、
豆腐に合う料理について
取り上げていきます。
豆知識②豆腐に合う料理
豆知識②-１．豆腐ハンバーグ
私が入院していた時に出てきたメニューです。
普通のハンバーグは主に挽肉を主原料として
作られます。
それに対し豆腐ハンバーグは
挽肉と木綿豆腐を混ぜ合わせて作ったもの。
普通のハンバーグの方が美味しいのでしょうが、
豆腐ハンバーグは柔らかくてヘルシーなのが
特徴です。
こらはこれで美味しいですね。
豆腐ハンバーグは
「ハンバーグ風の豆腐」と
言えるのではないでしょうか。
ただ、柔らかいのでひっくり返すのが
手こずるのが難点です。
ダイエットをしている方はぜひ
試してみてください。
豆知識②-２．麻婆豆腐
これは「豆腐が主役」と言っていいのかどうか
微妙ですね。
作り方、商品によっては辛いものがあります。
（私は辛いのが苦手です。）
油断していたら麻婆豆腐は「飲み物」と
化してしまいますが、私は麻婆豆腐を
「食べ物」として味わっています（笑）。
私としては「ピリ辛」ぐらいの麻婆豆腐が
一番好きですね。
麻婆豆腐は豆腐をを含めていろんな食材を
食べることができるので私は好きですね。
豆知識②-３．冷奴
「冷奴は料理じゃないじゃん」というツッコミが
聞こえてきそうですね。
いや、豆腐の上にお好みで鰹節と
ショウガをのせる。
それに醤油とかポン酢をかけて食べる。
こらも立派な料理です（笑）。
「手軽すぎる料理」と捉えていただけたら
幸いです。
「今日のおつまみは何にしようかな」と
思う中で「今日は疲れたから簡単なもので」
と思ったときに冷奴はぴったりですね。
大豆製品はおつまみにぴったりなうえ、
簡単に作れて一石二鳥ですね。
９月１２日は何の日？まとめ
９月１２日は【豆腐の日】。
ということで、
豆腐に合う料理について
取り上げてきました。
豆腐ハンバーグ、麻婆豆腐、冷奴を
取り上げましたが、すき焼きに入れたり
鍋に入れたりと大活躍ですね。
豆腐の料理は他にもたくさん美味しい料理があら
のでぜひ豆腐料理を食べてみてください。
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