9月12日何の日?今日は【豆腐の日

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

主役にも脇役にもなれるものの

記念日もあります。

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今回はそういう記念日です。

 

私はこれが好きなので、主役、脇役を問わず

お酒の肴にすることも多いです。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで9月12日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで9月12日は何の日かというと

豆腐の日

 

皆さんは「豆腐」は好きですか?

私の家の冷蔵庫には私のお酒のおつまみに

なるべく常に豆腐がスタンバイしています。

 

豆腐はいろんな場面で使えるので

重宝していますが、どんな料理に合うかを

改めて考えていきたいと思います。

 

そこで【豆腐の日】が制定された経緯と

豆腐に合う料理について

取り上げていきます。

 

 

豆知識①【豆腐の日】が制定された経緯

 

【豆腐の日】を制定したのは

日本豆腐協会」。

 

先日の記事 【10月2日は何の日?豆知識】今日は「豆腐の日」豆腐の魅力

にあるように、「日本豆腐協会」は

豆腐製品の普及や発展を目的として

設立された協会です。

 

豆腐の消費量は減少傾向にあることから

1993年(平成5年)に【豆腐の日】が

制定されました。

 

私は個人的に豆腐を結構食べていますが、

世間ではそうでもないのでしょうか。

 

なんだかもったいない気がします。

この状況を打開するべく

(私1人の力ではどうにもなりませんが)

豆腐に合う料理をたべてもらって少しでも

豆腐を食べてもらいたいと思いました。

 

ということで、

豆腐に合う料理について

取り上げていきます。

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豆知識②豆腐に合う料理

 

 

豆知識②-1.豆腐ハンバーグ

 

私が入院していた時に出てきたメニューです。

普通のハンバーグは主に挽肉を主原料として

作られます。

 

それに対し豆腐ハンバーグは

挽肉と木綿豆腐を混ぜ合わせて作ったもの

 

普通のハンバーグの方が美味しいのでしょうが、

豆腐ハンバーグは柔らかくてヘルシーなのが

特徴です。

 

こらはこれで美味しいですね。

豆腐ハンバーグは

ハンバーグ風の豆腐」と

言えるのではないでしょうか。

 

ただ、柔らかいのでひっくり返すのが

手こずるのが難点です。

 

ダイエットをしている方はぜひ

試してみてください。

 

 

豆知識②-2.麻婆豆腐

 

これは「豆腐が主役」と言っていいのかどうか

微妙ですね。

 

作り方、商品によっては辛いものがあります。

(私は辛いのが苦手です。)

 

油断していたら麻婆豆腐は「飲み物」と

化してしまいますが、私は麻婆豆腐を

「食べ物」として味わっています(笑)。

 

私としては「ピリ辛」ぐらいの麻婆豆腐が

一番好きですね。

 

麻婆豆腐は豆腐をを含めていろんな食材を

食べることができるので私は好きですね。

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豆知識②-3.冷奴

 

「冷奴は料理じゃないじゃん」というツッコミが

聞こえてきそうですね。

 

いや、豆腐の上にお好みで鰹節と

ショウガをのせる。

 

それに醤油とかポン酢をかけて食べる。

こらも立派な料理です(笑)。

 

手軽すぎる料理」と捉えていただけたら

幸いです。

 

「今日のおつまみは何にしようかな」と

思う中で「今日は疲れたから簡単なもので」

と思ったときに冷奴はぴったりですね。

 

大豆製品はおつまみにぴったりなうえ、

簡単に作れて一石二鳥ですね。

 

 

9月12日は何の日?まとめ

 

9月12日は【豆腐の日】。

 

ということで、

豆腐に合う料理について

取り上げてきました。

 

豆腐ハンバーグ、麻婆豆腐、冷奴を

取り上げましたが、すき焼きに入れたり

鍋に入れたりと大活躍ですね。

 

豆腐の料理は他にもたくさん美味しい料理があら

のでぜひ豆腐料理を食べてみてください。

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