【8月29日は何の日】豆知識～今日は「焼肉の日」
こんばんは、まちゃはるです。
記念日は毎日です。
8月29日は
「焼肉の日」。
あなたは
「焼肉」
は好きですか？
私はもちろん大好きです。
が、北海道では夏休みも終わり
これからは寒くなる一方です。
そうなると「焼肉」から「鍋」に
変わっていきます。
もちろん「鍋」も楽しみですが、
外でやる「炭火焼肉」ができなくなるのは
寂しいですね。
普段何気なく行っている焼肉。
知らないことや誤解していることが
多いような気がします。
焼き肉を食べたからって
肥満になるとは限らない。
焼肉を美味しく食べるコツは
肉汁を外に逃がさないこと。
焼肉食べて「医食同源」
等様々ありますね。
そんな焼肉に
迫っていきたいと思いました。
そこで「焼肉の日」が制定された経緯と
焼肉の雑学について取り上げていきます。
豆知識①「焼肉の日」が制定された経緯
「焼肉の日」を制定したのは
「全国焼肉協会」さん。
まだ８月は夏バテが心配な時期。
ただ、北海道の場合はお盆が過ぎれば
涼しくなっていきます。
そうなると、夏バテというよりは
夏に蓄積した疲れがどっと出る時期
になりますね。
夏バテや夏に蓄積された疲れを焼肉を食べて
吹っ飛ばしてほしいとの思いから
制定された「焼肉の日」。
「８（やき）２（に）９（く）」の
語呂合わせによって8月29日が
「焼肉の日」に選ばれました。
さて、アウトドアでやれる焼肉は
まもなく終わりを迎える北海道。
頑張ってもあと1か月ぐらい。
寂しい限りですが、もう少し外での焼肉を
楽しめますので、焼肉についてもう一歩
踏み込んでいきたいと思いました。
ということで、
焼肉の雑学について取り上げていきます。
豆知識②焼肉の雑学
豆知識②-１．焼肉を食べると肥満になる？
「焼肉を食べると肥満になる」と
思っている人も多いと思います。
もちろん食べ過ぎたら肥満の素になります。
しかし、そもそも論ですが
摂取カロリー＞消費カロリー
＝太る
摂取カロリー＜消費カロリー
＝痩せる
という図式が成り立ちます。
この図式に当てはめると、
肥満の主な原因は「運動不足」
や「糖質の摂り過ぎ」。
脂身の多い部位ならともかく、
肉を食べることによって糖質よりも
タンパク質が多く摂取できます。
タンパク質は体を作るうえで
重要な成分です。
ですので「焼肉を食べると肥満になる」
というのは誤解に限りなく近いです。
ただ、
焼肉を食べているとどうしても
野菜不足になりがち。
私の友人で焼肉のときは肉食系で
恋愛になったら草食系に変身する者
がいます。
逆だったらよかったのに！
（なんのこっちゃ！）
それはともかく、焼肉をするときは
肉食系にも草食系になる必要があります。
豆知識②-２．美味しい肉の焼き加減
肉の焼き加減って
結構好みがわかれるような気がします。
中にはカリカリになるまで焼かないと
美味しくないという人もいます。
しかし、
焼肉を美味しく食べるコツは
肉汁を外に逃がさないこと！
そのためには
肉の表面を
強火で素早く焼くことで
肉汁を閉じこめる。
その後中身は弱火〜中火で
じっくり焼き上げる。
こうすることでジューシーで美味しい肉
になります。
私はジューシーな肉の方が好きなので
この方法で焼いています。
豆知識②-３．焼肉食べて「医食同源」
あなたは
「医食同源」
という言葉をご存知ですか？
「医食同源」とは漢方薬等や特殊な材料で
作った料理を食べること
と思っている人が多いですね。
しかし、医食同源とは
「病気の治療と日常の食事は共に
人間の健康維持・改善のためのもので、
その源は同じであるという考え」です。
小難しく書いていますが、要するに
体に必要な栄養素を
バランスよく摂ることが
健康維持・改善に必要なこと
だとも解釈できますね。
「焼肉ってバランスが悪くない？」
と思っている方もいるかもしれません。
しかし、焼肉に例えていえば、
肉を食べることでタンパク質や脂質が、
この肉を野菜で包んで食べたりすることで
ビタミンが、ごはんも一緒に食べることで
糖質も摂ることができます。
もちろん魚介類なども
食べることもできます。
つまり、焼肉も具材を考えて食べれば
バランスの良い食事になりますね。
そう考えると焼肉は美味しくて楽しくて
体に良い食事になりますね。
【8月29日は何の日】豆知識～今日は「焼肉の日」まとめ
8月29日は「焼肉の日」。
ということで、
焼肉の雑学について取り上げてきました。
「焼肉は好きだけど太るのが怖いから」
とか
「焼肉はバランスが悪く体にも良くない」
と思われがちです。
もちろん肉ばかりだとか野菜を食べない等
バランスが悪いと体には良くありません。
しかし、食べ方によっては美味しくて
バランスのとれた食事になります。
そして何よりも楽しい。
そんな焼肉のシーズンが終わろうとしている
今日この頃。
もう１回ぐらい外で焼き肉をやりたいなあ。
