【8月29日】は何の日？豆知識！今日は「焼肉の日」
こんばんは、まちゃはるです。
記念日は毎日です。
8月29日は
「焼肉の日」。
あなたは
「焼肉」
は好きですか？
私はもちろん大好きです。
が、北海道では夏休みも終わり
これからは寒くなる一方です。
そうなると「焼肉」から「鍋」に
変わっていきます。
もちろん「鍋」も楽しみですが、
外でやる「炭火焼肉」ができなくなるのは
寂しいですね。
普段何気なく行っている焼肉。
知らないことや誤解していることが
多いような気がします。
焼き肉を食べたからって
肥満になるとは限らない。
焼肉を美味しく食べるコツは
肉汁を外に逃がさないこと。
焼肉食べて「医食同源」
等様々ありますね。
そんな焼肉に
迫っていきたいと思いました。
そこで「焼肉の日」が制定された経緯と
焼肉の雑学について取り上げていきます。
豆知識①「焼肉の日」が制定された経緯
「焼肉の日」を制定したのは
「全国焼肉協会」さん。
まだ８月は夏バテが心配な時期。
ただ、北海道の場合はお盆が過ぎれば
涼しくなっていきます。
そうなると、夏バテというよりは
夏に蓄積した疲れがどっと出る時期
になりますね。
夏バテや夏に蓄積された疲れを焼肉を食べて
吹っ飛ばしてほしいとの思いから
制定された「焼肉の日」。
「８（やき）２（に）９（く）」の
語呂合わせによって8月29日が
「焼肉の日」に選ばれました。
さて、アウトドアでやれる焼肉は
まもなく終わりを迎える北海道。
頑張ってもあと1か月ぐらい。
寂しい限りですが、もう少し外での焼肉を
楽しめますので、焼肉についてもう一歩
踏み込んでいきたいと思いました。
ということで、
焼肉の雑学について取り上げていきます。
豆知識②焼肉の雑学
豆知識②-１．焼肉を食べると肥満になる？
「焼肉を食べると肥満になる」と
思っている人も多いと思います。
もちろん食べ過ぎたら肥満の素になります。
しかし、そもそも論ですが
摂取カロリー＞消費カロリー
＝太る
摂取カロリー＜消費カロリー
＝痩せる
という図式が成り立ちます。
この図式に当てはめると、
肥満の主な原因は「運動不足」
や「糖質の摂り過ぎ」。
脂身の多い部位ならともかく、
肉を食べることによって糖質よりも
タンパク質が多く摂取できます。
タンパク質は体を作るうえで
重要な成分です。
ですので「焼肉を食べると肥満になる」
というのは誤解に限りなく近いです。
ただ、
焼肉を食べているとどうしても
野菜不足になりがち。
私の友人で焼肉のときは肉食系で
恋愛になったら草食系に変身する者
がいます。
逆だったらよかったのに！
（なんのこっちゃ！）
それはともかく、焼肉をするときは
肉食系にも草食系になる必要があります。
豆知識②-２．美味しい肉の焼き加減
肉の焼き加減って
結構好みがわかれるような気がします。
中にはカリカリになるまで焼かないと
美味しくないという人もいます。
しかし、
焼肉を美味しく食べるコツは
肉汁を外に逃がさないこと！
そのためには
肉の表面を
強火で素早く焼くことで
肉汁を閉じこめる。
その後中身は弱火〜中火で
じっくり焼き上げる。
こうすることでジューシーで美味しい肉
になります。
私はジューシーな肉の方が好きなので
この方法で焼いています。
豆知識②-３．焼肉食べて「医食同源」
あなたは
「医食同源」
という言葉をご存知ですか？
「医食同源」とは漢方薬等や特殊な材料で
作った料理を食べること
と思っている人が多いですね。
しかし、医食同源とは
「病気の治療と日常の食事は共に
人間の健康維持・改善のためのもので、
その源は同じであるという考え」です。
小難しく書いていますが、要するに
体に必要な栄養素を
バランスよく摂ることが
健康維持・改善に必要なこと
だとも解釈できますね。
「焼肉ってバランスが悪くない？」
と思っている方もいるかもしれません。
しかし、焼肉に例えていえば、
肉を食べることでタンパク質や脂質が、
この肉を野菜で包んで食べたりすることで
ビタミンが、ごはんも一緒に食べることで
糖質も摂ることができます。
もちろん魚介類なども
食べることもできます。
つまり、焼肉も具材を考えて食べれば
バランスの良い食事になりますね。
そう考えると焼肉は美味しくて楽しくて
体に良い食事になりますね。
8月29日は何の日？まとめ
8月29日は「焼肉の日」。
ということで、
焼肉の雑学について取り上げてきました。
「焼肉は好きだけど太るのが怖いから」
とか
「焼肉はバランスが悪く体にも良くない」
と思われがちです。
もちろん肉ばかりだとか野菜を食べない等
バランスが悪いと体には良くありません。
しかし、食べ方によっては美味しくて
バランスのとれた食事になります。
そして何よりも楽しい。
そんな焼肉のシーズンが終わろうとしている
今日この頃。
もう１回ぐらい外で焼き肉をやりたいなあ。
