8月21日は何の日?今日は【おいしいバターの日

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

これが使われているだけで

「美味しそうだな」と思うものの

記念日もあります。

 

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今回はそういう記念日です。

 

あのかぐわしいにおい、そして美味しい味は

料理をより高貴なものにしてくれます。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで8月21日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで8月21日は何の日かというと

おいしいバターの日

 

料理に「バター」が使われているって聞くと

「美味しそうだな」と思うのは

私だけでしょうか?

 

「バターしょうゆ」とか「バター焼き」

等と聞くとそれだけで食べたくなりますね。

 

そんなバターの秘密に

迫っていこうと思います。

 

そこで【おいしいバターの日】

が制定された経緯と

バターの豆知識について

取り上げていきます。

 

 

豆知識①【おいしいバターの日】が制定された経緯

 

【おいしいバターの日】を制定したのは

株式会社富澤商店」さん。

 

富澤商店さんはお菓子の材料や資材を

取り扱っている会社ですね。

 

日本で様々な会社でバターを取り扱っていますが

富澤商店さんはバターを取り扱っている種類の

多さで日本一を誇っています。

 

これらのバターの美味しさをより多くの人に

知ってもらい使用してほしいとの願いから

【おいしいバターの日】が制定されました。

 

1877年(明治10年)8月21日に東京の

上野公園で開かれた「第1回内国勧業博覧会

が開催されました。

 

の日はバターを作るために開発された

「犬力機」等が展示され、バターを多くの人に

認知してもらうきっかけになった日

 

これにちなんで8月21日を

【おいしいバターの日】に選ばれました。

 

今から140年以上前には

バターがあったんですね。

 

もはや記念日の目的は達成されたと言って

いいでしょう。

 

それからというもの、いろんな会社でバターが

作られて、料理やお菓子の幅を

広げてくれました。

 

もはや知らない人がいないぐらい普及したバター

ですが、もう一歩踏み込んで知っていそうで

知らないことに迫っていきたいと思いました。

 

ということで、

バターの豆知識について

取り上げていきます。

 

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豆知識②バターの豆知識

 

 

豆知識②-1.バターとマーガリンの違い

 

「何を今さら!」というツッコみが

聞こえてきそうですね。

 

ただ「違いを説明してください」と言われて

口頭で説明できる人は少ないはず。

 

「名前が違う」「味が違う」「硬さが違う」

「値段が違う」「容器が違う」ぐらいは

言えるのかもしれません。

 

一言で言うとバターは牛乳から

作られているのにに対し、

マーガリンは牛乳ではなく多種多彩の

「植物性・動物性油脂」から作られています

 

つまり「減量が違う」んですね。

そのため味や風味に違いがあります。

 

もともとマーガリンはバター不足を補うために

開発されたものです。

 

ですので大抵のものは

バターの代用として使えますが

マーガリンの中には代用できない

場合がります。

 

また、最近では両方のいいとこどりの

「バター入りマーガリン」もあります。

 
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豆知識②-2.バターのカロリー

 

「バター焼き」等を思い浮かべて

「バターはカロリーが高い」と

思っている人も多いはず。

(いや、もしかしたら私だけかも)

 

結論から言うとバターは

サラダ油やごま油よりも低カロリー!

おまけにコレステロール値も低い!

 

イメージって怖いですね。

 

 

豆知識②-3.バターで効率よくビタミンを

 

バターは意外にも吸収されやすく、

バターの栄養素を効率よく摂れます。

 

バターに含まれる栄養素は

ビタミンA、D、Eが豊富に含まれています。

 

特にビタミンAは牛乳の13倍!

ビタミンAは美肌効果や眼精疲労の緩和効果

が期待できます。

 

ビタミンDはカルシウムと共に

骨を丈夫にする効果が期待できます。

 

ビタミンEは抗酸化作用による

活性酸素の抑制効果により

生活習慣病などの様々な効果が

期待できます。

 

また、ナトリウム等のミネラルも

含んでいるので、適量であれば

バランスの良いものになります。

 

 

8月21日は何の日?まとめ

 

8月21日は【おいしいバターの日】。

 

ということで、

バターの豆知識について

取り上げてきました。

 

バターはカロリーもコレステロールも低めで

ビタミンやミネラルが取れるもの

だったんですね。

 

私の勝手なイメージですが、

意外な事実です。

 

「バターってカロリーが高いんだろうな」

と思っていたので、美味しいと思いながらも

遠慮していたので。

 

今後は思う存分バターを使用していきたい

と思います。

 

おっと、もちろん適量の範囲内でですよ!

 

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