【7月16日】今日は何の日?豆知識「からしの日」

 

こんばんは、まちゃはるです。

記念日は毎日です。

7月16日は

からしの日」。

 

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からし

といえば香辛料。

 

主役に踊りだすことはありませんが、

料理を引き立てる「脇役」として

欠かせない存在。

 

からしの活躍の場は

思いのほか多いですね。

 

からしに合う食材について

迫っていきたいと思いました。

 

そこで「からしの日」が制定された経緯と、

「からしに合う食材」

について取り上げていきます。

 

 

豆知識①「からしの日」が制定された経緯

 

「からしの日」を制定したのは

日本からし協同組合

さん。

 

からしにも「協同組合」があったんですね。

確かに「からし」は一定以上の品質が

必要ですね。

 

この「からし」をより多くの人にしてもらい

からしの豊富な利用方法を普及させたいとの

思いから制定された「からしの日」。

 

「日本からし協同組合」が設立されたのは

1957年(昭和32年)

7月16日.

 

設立された日にちなんで7月16日が

「からしの日」に選ばれました。

 

ちなみにこの時は「日本からし協同組合」

ではなく「全国芥子粉工業協同組合」

としてスタートしています。

 

「からし」を知らない人はいない

というぐらい普及していますよね。

 

そういう意味ではこの目的は

達成されたといってもいいですね。

 

 

さて、そんなからしですが、

私も様々な場面で使い、重宝しています。

 

からしに合う食材はたくさんあります。

 

定番なところから意外なところまで

様々ですね。

 

ということで、

「からしに合う食材」

について取り上げていきます。

 

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豆知識②からしに合う食材

 

 

豆知識②-1.おでん

 

おでんにからしは定番

 

家でおでんを作ったときは

必ずからしをつけて食べますね。

 

からしマヨネーズ

にすることもあります。

 

ただ、コンビニでおでんを買うときに

「味噌にしますか、からしにしますか」

といわれたら

両方ください

と言ってしまいますが。

 

この時に嫌な顔をしない店員は

良い店員だなと個人的に思っています。

 

ただ、コンビニでくれるからしは

量が少ないのが難点だと思っています。

 

からしをかなり付けて食べますからね

 

 

話はそれましたが、

おでんにからしは鉄板ですね。

 

 

豆知識②-2.肉まん

 

これは友人がやっていたのですが、

肉まんを友人宅で食べるときに

おもむろに出してきたのが「からし」。

 

最初は

「肉まんにからし?」

と思いましたが

いざ食べてみたら

ジャス〇フィット!

 

よくよく考えたら豚の角煮にも合いますので

肉まんにも合うということがわかりますね。

 

私としたことが、肉まんにからしをつける

というのは盲点でしたね。

 

意外なところでからしは活躍していますね。

 

 

豆知識②-3.とんかつ

 

よく「とんかつには何をかける?」

という話になったとき「醤油かソースか」

という2択になります。

 

ちょっと待った!(ねるとんか!)

(今の若者は知らないだろうな)

 

「からしという選択肢はないの?」

とツッコみたくなります。

 

とんかつにからしも合いますよね。

 

なお、揚げ物だったら「タルタルソース」

という選択肢も出てきますが・・・。

 

 

豆知識②-3.あんかけやきそば

 

あんかけやきそばは

そのまんま食べても美味しいですが、

からしを和えたほうが美味しいと思います。

 

味がしまるというか、

アクセントになるというか。

 

やきそばを含む「あん」ものにからしは

必須アイテムだと思っています。

 

ただ、ちゃんと混ざっていないと

味が均一にならず、

極端に辛い部分ができるので

辛い目を見てしまいますが。

 

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番外.ロシアンたこ焼き

 

もうかれこれ10年以上前になるでしょうか。

 

私の自宅で「宅飲み」をしたときに

「ロシアンたこ焼き」というのを

買ってきた友人がいました。

 

6個入りのたこ焼きのうちの一つが

大量のからし入り。

 

酔っぱらっていたこともあり

「ロシアンたこ焼き」が出てきたときは

大盛り上がり!

 

いざ食べてみたら

何と私に大当たりが!

 

悶絶してのたうち回って

しまいました

 

少量のからしなら合うかもしれませんが、

大量のからしだと辛い目にあいます。

 

からしの量もほどほどに(笑)。

 

 

7月16日は何の日?まとめ

 

7月16日は「からしの日」。

 

ということで「からしに合う食材」について

取り上げてきました。

 

おでん、肉まん、とんかつ以外にも

からしに合う食材がたくさんあります。

 

からしは万能香辛料

といえるのではないでしょうか。

 

こんな縁の下の力持ちのような存在に

私はなりたい。

 

 

また、「ロシアン○○」にすると

盛り上がるかもしれませんが、

自分に降りかかると痛い目にあいますよ。

 

良い子はマネしないでくださいね。

 

というわけで、からしを上手く使って

料理を美味しくしてほしいものですね。

 

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