【7月13日】今日は何の日?豆知識「もつ焼の日」

 

こんばんは、まちゃはるです。

記念日は毎日です。

7月13日は

もつ焼の日」。

 

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あなたは

もつ焼

は好きですか?

 

あっ、ちなみに「もつ」は

動物の内臓全般ですよ

念のため。

 

一口に「もつ」といっても様々な部位があり

それぞれ味であったり歯ごたえ等が

ちがうのでいろんな味を楽しめますね。

 

そんな中私は特に「シマチョウ」「レバー」

「ハラミ」あたりが好きですね。

 

そんなm「もつ」について

迫っていきたいと思いました。

 

そこで「もつ焼の日」が制定された経緯と、

もつの好きな部位について

取り上げていきます。

 

 

豆知識①「もつ焼の日」が制定された経緯

 

「もつ焼の日」を制定したのは

株式会社丸協食産

さん。

 

丸協食産さんは牛や豚などの

「もつ」を手掛けている会社。

 

「もつ」の美味しさを知ってもらうことにで

動物にある肉を余すことなく使い

「資源の有効活用」につなげていくことを

目的として制定された「もつ焼きの日」。

 

「資源の有効活用」とまで考えているとは

意外でしたね。

 

「7(な)1(い)3(ぞう)」の語呂合わせ

によって7月13日が「もつ焼きの日」に

選ばれました。

 

 

詳細には触れませんが、

下記の記事

 

【今日は何の日?豆知識!】11月7日は「もつ鍋の日」もつ鍋の魅力

 

にあるように、

11月7日は「もつ鍋の日」

になっています。

 

 

さて、今や焼肉屋さんでも様々なもつが提供

されているし、スーパーでもいろんなもつが

売られていますよね。

 

そういう意味ではこの目的は達成されている

のではないでしょうか。

 

 

さて、一口に「もつ」といっても

様々な部位があり、

様々な味や食感があるものです。

 

基本的には「もつ」全般好きですが、

「特にこの部位は特に食べたい」と

いつも思うものがあります。

 

ということで、

もつの好きな部位について

取り上げていきます。

 

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豆知識②好きな部位

 

 

豆知識②-1.シマチョウ

 

シマチョウとは大腸のこと。

 

よくもつ鍋に使われていますよね。

 

あの

食べ応え、

特にとろけるような脂身

が美味しいですね、

 

私が初めて「もつ鍋」を食べたのは

大人になってからですが、

「こんなに美味しい肉があったんだ」と

感動したのを覚えています。

 

 

私はよくわかりませんが、シマチョウは

下処理が悪いと台無しになるのだとか。

 

私はシマチョウを台無しにするような店に

当たったことはありませんが、

下処理が良くない店もあるようなので

気をつけた方がいいですね。

 

プロなんだから、下処理がうまくできない

ような店はないと思っていますがね。

 

 

豆知識②-2.レバー

 

私にとってレバーは

文句無しに美味しいですね。

 

ただ、癖があるので好き嫌いがはっきりと

わかれますね。

 

私の周りにも嫌いという人も多いですね。

 

彼らの分は私がいただきます(笑)。

 

あの味に加えてあの食感がいいですね。

 

ただ、裏を返せばあのもそもそとした食感が

嫌だという人も少なくないですね。

 

話は戻りますが、ホルモンだったら

「いつまで噛んでいたらいいのか」

という悩みがありますが、

レバーはそんなことがないのがいいですね。

 

ただ、残念なのが

「レバ刺し」が

食べられなくなったこと

 

かなり前に食中毒で死亡者が出てから

というもの生肉の提供がなくなりました。

 

レバ刺しは居酒屋へ行くと

いつも頼んでいたので、レバ刺しが消えて

とても残念に思ったのを覚えています。

 

そう思った人も多いはず。

 

 

ただ、下記の記事

 

【ビタミン】の効能と摂取過剰・不足による影響、豊富に含まれている食材

 

【4月7日今日は何の日?豆知識】「プリン体と戦う記念日」プリン体とは?

 

にあるように、レバーは

ビタミンを豊富に含んでおり

栄養価が高いですが、同時にプリン体も

多いので、食べ過ぎには注意したいですね。

 

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豆知識②-3.ハラミ

 

あの見た目と食感は「もつ」

らしくありませんが

ハラミもれっきとした「もつ」。

 

私も最初に見たときにカルビとかの仲間だと

思っていました。

 

ただ、カルビに比べたら脂身が

少ないですけどね。

 

年齢とともに気になるのが脂身。

 

脂身が気になる人(私もそうですが)は

ハラミを美味しく食べるのがおススメです。

 

 

7月13日は何の日?まとめ

 

7月13日は「もつ焼の日」。

 

ということで

もつの「好きな部位」について

取り上げてきました。

 

シマチョウ、レバー、ハラミは

もちろん好きですが、もつ全般好きですね。

 

 

ちなみに、私の地元に

「ホルモン専門の焼肉屋」があります。

 

いろんな部位が混ざって出てきて

いろんな味が楽しめるので、

自宅からは遠いですが頻繁に行きますね。

 

もつは色な部位があり、

私たちの舌を楽しませてくれます。

 

あなたはどの部位が好きですか?

 

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