今日は何の日?7月13日は【もつ焼の日

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

この時期になったら外で食べたくなるものの

記念日もあります。

 

スポンサーリンク

 

今回はそういう記念日です。

 

いろんな種類のものがあるので、

これだけでも結構楽しめますね。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで7月13日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで7月13日は何の日かというと

もつ焼の日

 

皆さんは「もつ焼」は好きですか?

 

あっ、ちなみに「もつ」は動物の内臓全般です

念のため。

 

一口に「もつ」といっても様々な部位があり、

それぞれ味であったり歯ごたえ等がちがうので

いろんな味を楽しめますね。

 

そこで【もつ焼の日】が制定された経緯と、

もつの「好きな部位」について

取り上げていきます。

 

 

豆知識①【もつ焼の日】が制定された経緯

 

【もつ焼の日】を制定したのは

株式会社丸協食産」さん。

 

丸協食産さんは牛や豚などの

「もつ」を手掛けている会社ですね。

 

「もつ」の美味しさを知ってもらうことにより、

動物がもつ肉を余すことなく使い、

「資源の有効活用」につなげていくことを

目的として【もつ焼きの日】が制定されました。

 

「7(な)1(い)3(ぞう)」の語呂合わせ

によって7月13日を【もつ焼きの日】に

選ばれました。

 

詳細には触れませんが、

先日の記事 【今日は何の日?豆知識!】11月7日は【もつ鍋の日】ヘルシーで美容に

にあるように、11月7日は「もつ鍋の日」

になっています。

 

今や焼肉屋さんでも様々なもつが提供

されているし、スーパーでもいろんなもつが

売られていますよね。

 

そういう意味ではこの目的は達成されている

のではないかと思います。

 

一口に「もつ」といっても様々な部位があり、

様々な味や食感があるものです。

 

基本的には「もつ」全般好きですが、

「この部位は特に食べたい」と

いつも思うものがあります。

 

ということで、

もつの「好きな部位」について

取り上げていきます。

スポンサーリンク

 

 

豆知識②好きな部位

 

 

豆知識②-1.シマチョウ

 

シマチョウは大腸ですね。

よくもつ鍋に使われていますよね。

 

あの食べ応え、特にとろけるような脂

美味しいですね、

 

私が初めて「もつ鍋」を食べたのは

大人になってからですが、

「こんなに美味しい肉があったんだ」と

感動したのを覚えています。

 

私はよくわかりませんが、シマチョウは

下処理が悪いと台無しになるのだとか。

 

私はそのような店に当たったことはありませんが

下処理が良くない店もあるようなので

気をつけた方がいいですね。

 

 

豆知識②-2.レバー

 

私にとってレバーは文句無しに美味しいですね。

 

ただ、癖があるので好き嫌いがはっきりと

わかれますね。

 

あの味に加えてあの食感がいいですね。

ただ、裏を返せばあのもそもそとした食感が

嫌だという穂とも少なくないですね。

 

話は戻りますが、ホルモンだったら

「いつまで噛んでいたらいいのか」という悩み

がありますが、レバーはそんなことがないのが

いいですね。

 

ただ、残念なのが「レバ刺し」が

食べられなくなったこと

 

かなり前に食中毒で死亡者が出てから

というもの生肉の提供がなくなりました。

 

レバ刺しは居酒屋へ行くといつも頼んでいたので

とても残念に思ったのを覚えています。

 

そう思った人も多いはず。

 

ただ、栄養価が高いですが、プリン体も多いので

食べ過ぎには注意したいですね。

スポンサーリンク

 

 

豆知識②-3.ハラミ

 

あの見た目と食感は「もつ」らしくありませんが

ハラミもれっきとした「もつ」ですね。

 

私も最初に見たときにカルビとかの仲間だと

思っていました。

 

ただ、カルビに比べたら脂身が

少ないですけどね。

 

年齢とともに気になるのが脂分。

 

そういう人(私もそうですが)は

ハラミを美味しくいただくのがおススメです。

 

 

今日は何の日?まとめ

 

7月13日は【もつ焼の日】。

 

ということで

もつの「好きな部位」について

取り上げてきました。

 

シマチョウ、レバー、ハラミは

もちろん好きですが、もつ全般好きですね。

 

地元に「ホルモン専門の焼肉屋」がありますが

いろんな部位が混ざって出てきて

いろんな味が楽しめるので、

自宅からは遠いですが頻繁に行きますね。

 

皆さんはどの部位が好きですか?

スポンサーリンク

 

ランキングに参加しています

にほんブログ村 その他生活ブログ 年中行事・記念日へ
にほんブログ村


季節の行事ランキング