【5月27日】今日は何の日?豆知識「小松菜の日」

 

こんばんは、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

5月27日は

小松菜の日」。

 

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あなたは

小松菜

を食べていますか?

 

小松菜は栄養価の高い野菜

 

 

私は好きでも嫌いでもありませんが、

使い方によってはいろんな料理に

使うことができますね。

 

どうせならより良い小松菜を食べたい

と思っているのは私だけではないはず。

 

良い小松菜は

濃い緑色で葉が柔らかいもの。

 

是非こういう小松菜を選びたいところです。

 

そこで「小松菜の日」が制定された経緯と、

小松菜の特徴と選び方について

取り上げていきます。

 

 

豆知識①「小松菜の日」が制定された経緯

 

「小松菜の日」を制定したのは

株式会社しものファーム

さん。

 

しものファームさんは

大阪の堺市で小松菜や菊菜を

減農薬減化学肥料で栽培しており、

「明日の人類の食と農を考え担っていく」

をモットーにしている会社。

 

小松菜より多くの人に

食べてもらいたい

との思いによって制定された

「小松菜の日」。

 

正直この思いが届いたかどうかは

わかりません。

 

しかし、少なくとも私は

小松菜を食べる機会が増えましたので、

しものファームさんの思惑に

はまってしているかな(笑)。

 

「5(こ)ま27(つな」)」

の語呂合わせで5月27日が

「小松菜の日」に選ばれました。

 

 

さて、普段から口にする小松菜。

 

私が無知なだけだと思いますが、

小松菜ってどんな特徴がある食材なんだろう

と考えてしまいます。

 

漠然と、野菜だから体にはいいんだろうな

とは思いますが。

 

また、どうせ小松菜を選んだらよいか

詳しく知りたいところです。

 

そこで小松菜の特徴と選び方について

取り上げていきます。

 

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豆知識②小松菜の特徴と選び方

 

 

豆知識②-1.小松菜の特徴

 

 

1.小松菜とは

 

小松菜は「ツケナ」の一種で

「アブラナ科アブラナ属」

に分類されています。

 

これは

結球しない葉菜類

でタアサイやチンゲンサイ等と同じ仲間。

 

また、小松菜の元祖は

「東京都小松川」の特産品

 

「だから【小松菜】なのか」

意外と単純ですね。。

 

ただ今ではほぼ全国的に栽培されており、

食卓に並ぶことも増えた食材です。

 

もはや「【小松】だけじゃないじゃん」

とツッコみたくなりますね(私だけ?)

 

 

2.小松菜の栄養価

 

まず、栄養価の高い野菜の1つとして

「ほうれん草」が挙げられます。

 

ポパイがパワーアップするときの食べ物

としておなじみですね

(若い人は知らないかな)。

 

小松菜はこの

ほうれん草の5倍のカルシウム

豊富なビタミンが

含まれています

 

そのほかにも

カロテンや鉄、食物繊維、カリウム等も!

 

 

また、クセやアクが少ないのが特徴です。

そのため、漬物や汁物、おひたしなど

幅広く使うことができます。

 

「それだったらポパイは小松菜を食べて

パワーアップすればいいじゃん」

とツッコみたくなるのは私だけでしょうか。

 

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豆知識②-2小松菜の選び方

 

 

1.濃い緑色のものを選ぶ

 

まずは見た目に注目したください。

 

小松菜の葉が濃い緑色で、

葉そのものがピンと張っていて

分厚くてみすみずしいもの

が良い小松菜。

 

また、茎が太くてしっかりしたものを

選んでください。

 

これらを満たす小松菜は

見ただけでも美味しそう。

やはり見た目って大事なんですね。

 

 

2.葉が柔らかいものを選ぶ

 

葉脈が発達しすぎていると、

ザラザラと食べ応えの悪いものに

なってしまいます。

 

葉はできるだけ柔らかいもの

を選んでください。

 

また、

根が長いもの

は育ちが良い小松菜。

 

是非、葉が柔らかく根の長いものを

選ぶようにしてください。

 

 

5月27日は何の日?まとめ

 

5月27日は「小松菜の日」。

 

ということで小松菜の特徴と選び方について

取り上げてきました。

 

 

小松菜は栄養価高い野菜。

「ほうれん草の5倍のカルシウムを含む」

なんて聞いたらポパイもびっくりですね。

 

ポパイは小松菜に浮気するかも(笑)。

 

また、濃い緑色をしていて葉そのものが

分厚くて柔らかいもの、

茎が太くてしっかりしたもの、

奈が長いものが良い小松菜。

 

これらを踏まえた上で良い小松菜に

ありつけてほしいですね。

 

どうせ食べるなら良い小松菜で美味しい料理

をしていただきたいものですね。

 

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