今日は何の日?5月27日は【小松菜の日】

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

あまり子供の頃は食べなかったような

気がしますが、今では普通に食べる機会が増えた

ものの記念日もあります。

 

今回はそういう記念日です。

 

別に嫌いだったわけではありませんが、

我が家ではあまり食卓に並びませんでした。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで5月27日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで5月27日は何の日かというと

小松菜の日

 

皆さんは「小松菜」は好きですか?

 

私は好きでも嫌いでもないかなという感じです。

ただ、使い方によってはいろんな料理に

入れることができますね。

 

 

そこで【小松菜の日】が制定された経緯と、

「小松菜の特徴と選び方」について

取り上げていきます。

 

 

豆知識①【小松菜の日】が制定された経緯

 

【小松菜の日】を制定したのは

株式会社しものファーム」さん。

 

大阪の堺市で小松菜、菊菜を

減農薬減化学肥料で栽培しており、

「明日の人類の食と農を考え担っていく」

をモットーにしている会社ですね。

 

小松菜の消費拡大を図る目的で【小松菜の日】

が最低されました。

 

この目的が果たされているかはわかりませんが、

少なくとも私は小松菜を食べる機会が増えました

ので、この目的に貢献しているかな(笑)。

 

「5(こ)ま27(つな」)」の語呂合わせで

5月27日が【小松菜の日】に選ばれました。

 

さて、私が無知なだけだと思いますが、

小松菜ってどんな特徴がある食材なんだろうと

考えてしまいます。

 

野菜だから体にはいいんだろうなとは

思いますが。

 

また、どうせなら新鮮な良い小松菜を

買いたいものですね。

 

そこで「小松菜の特徴」と「小松菜の選び方」

について取り上げていきます。

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豆知識②小松菜の特徴と選び方

 

 

豆知識②-1.小松菜の特徴

 

 

1.小松菜とは

 

小松菜は「ツケナ」の一種で

「アブラナ科アブラナ属」に分類されています。

 

これは「結球しない葉菜類」で、

タアサイやチンゲンサイ等と同じ仲間です。

 

また、小松菜の元祖は「東京都小松川」

の特産品でした。

 

だから「小松菜」なのでしようか。

 

ただ今ではほぼ全国的に栽培されており、

食卓に並ぶことも増えた食材です。

 

 

2.小松菜の栄養価

 

まず、栄養価の高い野菜の1つとして

「ほうれん草」が挙げられます。

 

ポパイがパワーアップするときの食べ物として

おなじみですね(若い人は知らないかな)。

 

小松菜はこのほうれん草の5倍のカルシウムと

豊富なビタミンが含まれています

 

また、クセやアカが少ないのが特徴です。

そのため、漬物や汁物、おひたしなど

幅広く使うことができます。

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豆知識②-2小松菜の選び方

 

 

1.濃い緑色のものを選ぶ

 

まずは見た目に注目したください。

 

小松菜の葉が濃い緑色で、

葉そのものがピンと張っていて、

分厚くてみすみずしいものが良い小松菜です。

 

また、茎が太くてしっかりしたものを

選んでください。

 

 

2.葉が柔らかいものを選ぶ

 

葉脈が発達しすぎていると、ザラザラと

食べ応えの良くないものになってしまいます。

 

根が長いもので、葉はできるだけ柔らかいものを

選んでください。

 

 

今日は何の日?まとめ

 

5月27日は【小松菜の日】。

 

ということで「小松菜の特徴」と

「小松菜の選び方」について

取り上げてきました。

 

「ほうれん草」の5倍のカルシウムを含む

なんて聞いたらポパイもびっくりですね。

 

また、濃い緑色をしていて葉そのものが

分厚くて柔らかいもの、

茎が太くてしっかりしたものが

良い小松菜です。

 

これらを踏まえた上で良い小松菜に

ありつけてほしいですね。

 

どうせ食べるなら良い小松菜で美味しい料理を

していただきたいものですね。

 

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