今日は何の日?5月24日は【菌活の日】

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

体に良い上に美味しい食べ物の

記念日もあります。

 

今回はそういう記念日です。

 

色んな種類もあるので

色んな料理に使われていて飽きない

素晴らしい食材ですね。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで5月24日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで5月24日は何の日かというと

菌活の日

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皆さんは「菌活」って

聞いたことがありますか?

 

私は聞いたこと自体はあるものの

あまり意識はしていないですね。

 

ただ、きのこ類は好きなので

よく食べてはいますが。

 

そこで【菌活の日】が

制定された経緯と、

「私の好きなきのこ」ついて

取り上げていきます。

 

 

豆知識①【菌活の日】が制定された経緯

 

【菌活の日】を制定したのは

ホクト株式会社」さん。

 

きのこ全般を手掛けており

「菌活」という言葉を編み出した

会社ですね。

 

きのこというのは「菌」そのもの。

 

この高い栄養素と効果・効能を生かすべく

健康的に、また美容のためにきのこを

取り入れるのが「菌活」。

 

これを推し進めるために

【菌活の日】が制定されました。

 

「菌活」という言葉がテレビの

コマーシャルで初めて発信されたのが

2013年(平成25年)5月24日

 

これにちなんで5月24日を

【菌活の日】にすることにしました。

 

「菌活」が生まれてから今年で5年ですね。

 

この言葉も少しづつ聞く機会が

多くなってきたように感じます。

 

 

さて、「菌活をしよう」と

きのこを食べると言っても

色んな種類がありますよね。

 

そこで、「私の好きなきのこ」について

取り上げていきます。

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豆知識②私の好きなきのこ

 

豆知識②-1しいたけ

 

私の中では一番好きなきのこですが、

しいたけが嫌いな人も結構多いですね。

 

しいたけは煮物に入れても美味しいし、

ダシを効かせることもできます。

 

ただ、私が一番好きなのは、しいたけの傘に

あふれんばかりのバターを入れて焼くのが

一番好きですね。

 

焼肉の時によくやりますが、バターをこぼさない

ように自分の皿に持っていくときのドキドキ感と

バターのにおいがたまらないですね。

 

また、しいたけの傘にマヨネーズをのせて

オーブントースターで焼いて食べるのも

美味しいですね。

 

 

豆知識②-2舞茸

 

舞茸は「きのこの天ぷらの代表格

だと個人的に思っています。

 

サクサクの衣の中から、歯ごたえ抜群で

かぐわしいにおいがする舞茸は

独特の美味しさを出していますね。

 

天ぷらといえば「ツユ」でいただく場合と

「塩」でいただく場合がありますが、

私は「塩」で食べる派ですね。

 

皆さんはいかがですか?

 

 

豆知識②-3松茸

 

松茸は高価なので食べる機会はなかなか

ありませんでしたが、それだけにたまに食べる

「松茸ごはん」はひときわ美味しかった

ですね。

 

なんといってもあの香りは食欲を

そそりますよね。

 

ほんのひと時のぜいたく」って感じで

味わって食べていましたね。

 

 

豆知識②-4しめじ

 

しめじはいろんなレシピに入ることも多く、

他の食材の邪魔をしない、しかし存在感は

抜群ですね。

 

それでいて栄養価が高いので重宝しています。

 

また、しめじだけをバターで炒めても

美味しいですね。

 

 

豆知識②-5なめこ

 

なめこで一番好きなのは「なめこの味噌汁」。

 

誰が考えたのかわかりませんが、なめこが

一番生きるレシピは味噌汁ではないでしょうか。

 

あの「トロッ」とした汁がたまらないですね。

 

 

今日は何の日?まとめ

 

5月24日は【菌活の日】。

 

ということで「私の好きなきのこ」について

取り上げて来ました。

 

一口にきのこって多くの種類があり、

料理や味の幅を広げてくれますね。

 

出しゃばらず、引っ込みすぎず、栄養価の高い

きのこは万能食材ですね。

 

さすがは「菌活」の主役を担うだけのことは

ありますね、

 

今夜のおかずに、「きのこのバター炒め」

なんていかがですか?

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