【5月11日】今日は何の日?豆知識「めんの日」

 

こんばんは、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

北海道に住んでいるだけあって

しょっちゅう食べているものの

記念日もあります。

 

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今回はそういう記念日です。

 

色んな種類のものがありますが

全部好きなので

外食でもインスタントでもよく食べますね。

 

インスタントデモいいにおいがして

食欲をそそるんですよね。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで5月11日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで5月11日は何の日かというと

めんの日

 

 

「めん」とは

のこと。

 

あなたは

麺類

は好きですか?

 

一口に「麺類」といっても多数ありますが、

私はどれも大好きですね。

 

「麺類」に目がない私ですが、その中でも

ラーメン

を食べる機会が一番多いですね。

 

そんなラーメンについて

迫っていきたいと思いました。

 

そこで、「めんの日」が制定された経緯と、

ラーメンの豆知識について

取り上げていきます。

 

 

豆知識①「めんの日」が制定された経緯

 

「めんの日」を制定したのは

全国製麺協同組合連合会

 

長ったらしいので

全麺連

と略されてます。

 

生めん類を製造している業者

で構成されている「全麺連」。

 

季節を問わずめん類を食べてほしい

という願いから制定された

「めんの日」。

 

好き嫌いはあるものの、

私の地方でもラーメン屋が

軒を連ねてひしめき合っている。

 

そば屋やうどんや等もいれたら

すごい数になります。

 

全麺連の目標は達成されたと言って

よろしいのではないっでしょうか。

 

細く、長く、末永く、

おつき愛、長寿

という意味が込められて「毎月11日」が

「めんの日」に選ばれました。

 

「5月11日」だけじゃなかったんですね。

 

 

また、麺を食べているときの表現は

「つるつる、かめかめ」(鶴鶴、亀亀)。

 

これは

縁起が良い表現

であり、特に「1111」(11月11日)

は「めんの日」のシンボル的な記念日に

なっています。

 

「1」が4つも並んでいるだけあって

シンボルにふさわしいですね。

 

特に11月11日には「特売」でもして

麺業界を盛り上げてほしいですね。

 

 

さて、今や「国民食」ともいえるラーメン。

全麺連の願いの通り1年中ラーメンを含む

めん類が食べられていますね。

 

「インスタント」もいれたら

すごい数になるのではないでしょうか。

 

ということで何かとかかわりの多い

ラーメン。

 

でも知らないことも多いはず。

 

今回はそのラーメンの豆知識について

取り上げていきます。

 

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豆知識②ラーメンの豆知識

 

 

豆知識2-1.なると

 

今では入れていない店も多いですが、

ラーメンには「なると」が入っています。

 

なんか意味があるようなないような感じで

入っている「なると」。

 

「なると」とは赤い渦巻きがある

白いかまぼこ。

 

どうして「なると」が

入っているのでしょうか。

 

このかまぼこは江戸時代から作られており、

中の渦巻き模様が赤の他にも4色あって

全部で5種類ありました。

 

そのうち「『赤い』渦巻きのもの」が

「なると」と名付けられました。

 

そして横浜港が開港され、

中華街ができた幕末に

ラーメンが誕生しました。

 

その際に「なると」が

ラーメンのどんぶりの模様

に似ている

ということで誰かが飾りとして入れたのが

なるとの始まりだと考えられています、

 

徳島県の鳴門市の渦巻きにちなんで

「なると」ができたのではないようです。

 

 

豆知識②-2.どんぶりの模様

 

残念なことに今ではいろんなどんぶりが

使われています。

 

私はラーメンどんぶりの模様が

大好きだったのに。

 

ただ、昔ながらのラーメンのどんぶりには

独特の模様が入っていますね。

 

これらは

全て中国で生まれたもので、

中国では特別な食器に

使われていました

 

これにちなんで日本でも

ラーメンのどんぶりに使われています。

 

1.四角が連なっているような模様

 

上記のイラストに四角が連なったような模様が

ありますね。

 

中国ではこれを

に例えられています。

 

また、これは

クモの巣

等にも例えられており

「雷文」「唐草模様」「八掛模様」等と

呼ばれています。

 

つまり

「魔除け」の意味が

込められている模様

 

これをラーメンのどんぶりに使用された

ということです。

 

食べに来てくれたお客さんに

いいことがありますようにと言う

一種の「お・も・て・な・し」ですね。

 

 

2.「喜」が2つ並んだ模様

 

「喜」が2つ並んだ模様は

双喜模様

と呼ばれ

とてもおめでたいもの

 

おめでたい式、例えば結婚式等で

使われています。

 

これがラーメンのどんぶりに

使用されるようになりました。

 

これまた

「お客さんが来ておめでたい」

「お客さんにおめでたいことが

ありますように」という意味が

込められているのではないでしょうか。

 

3.「龍と鳳凰」の模様

 

龍の模様は皇帝にのみ、

鳳凰はお妃を象徴する模様として使用され、

高貴な模様

として崇められていました。

 

これもラーメンのどんぶりに使用される

ようになりました。

 

 

これら3つの模様を考えると、

どんぶりを使うお客さんに対して

「魔除け」「祝福」「高貴」

の意味を込めて使われています。

 

そう考えるとラーメンは

私たちが考えているよりも尊い食べ物

だったのかもしれませんね。

 

ただ、そうなると「全麺連」に願いとは

かけ離れてしまうか・・・

 

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豆知識②-3.日本で最初にラーメンを食べた人

 

あなたは日本で最初にラーメンを食べた方を

ご存知ですか?

 

それは誰もが知っている人物です。

 

ラーメンを最初に食べた人は

先の副将軍

水戸光圀公

 

格さんに

「こちらにおわす御方をどなたと心得る!

おそれおおくも

日本で最初にラーメンを

召し上がった

水戸光圀公にあらせられるぞ!」

と言われそうですね。

 

ちなみに水戸光圀公は餃子や牛乳、黒豆、

納豆、チーズ等も

日本で最初に食べたとされています。

 

あれだけ日本中を旅して回っていたら

いろんなものを食べていますよね。

 

助さん格さんがいるとはいえ

危険と疲労を伴う旅。

 

大変だったとは思いますが、

羨ましいような気がしますね。

 

 

5月11日は何の日?まとめ

 

5月11日は「めんの日」。

 

というのとで「ラーメンの豆知識」について

取り上げてきました。

 

「なると」や「どんぶりの模様」、

「日本で最初にラーメンを食べた人」

について取り上げてきました。

 

ラーメンは国民食として

親しまれている ますが、

知らなかったことも多かった

のではないでしょうか。

 

これにより、ラーメンを食べる度に

水戸黄門を思い出したり、

どんぶりの模様が気になってしまう

のかもしれませんね。

 

これらのことを頭の片隅に入れつつ

美味しいラーメンを食べていただきたいと

思います。

 

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