• つ今日は何の日?4月29日は「近江赤ハヤシの日」

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

このご当地グルメ自体は食べたことは

ありませんが、ご当地グルメでなければ

食べたことがあるものの記念日もあります。

 

今回はそういう記念日です。

 

私はカレーライスが好きですが、

こちらも大好きです。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで4月29日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで4月29日は何の日かというと

近江赤ハヤシの日」。

スポンサーリンク

 

皆さんは「近江赤ハヤシ」を

食べたことがありますか?

 

「ハヤシライス」は食べたことはありますが

「近江赤ハヤシ」は食べたことが

ありません。

 

そういう方も多いのではないでしょうか。

 

そこで「近江赤ハヤシの日」が

制定された経緯と、

「ハヤシライス」と「カレーライス」の違い

そして「近江赤ハヤシ」について

取り上げていきます。

 

 

豆知識①「近江赤ハヤシの日」が制定された経緯

 

「近江赤ハヤシの日」は

「近江牛」生産・流通推進協議会、

滋賀県食肉事業協同組合、

カゴメ株式会社大阪支店の三者が共同で

制定しました。

 

「近江赤ハヤシ」をご当地グルメにして

滋賀県の名物の一つにするために

制定されました。

 

また、現代人の「野菜不足」にアプローチ

するべく制定されました。

 

「4(し)がの29(肉)」すなわち

「滋賀の肉」の語呂合わせにより

4月29日が「近江赤ハヤシの日」に

選ばれました。

 

皆さんは「近江赤ハヤシ」をご存知ですか?

 

「近江牛」や「ハヤシライス」は知っていても、

「近江赤ハヤシ」を知らない人は

意外と多いのではないでしょうか。

 

そこで、「近江赤ハヤシ」について

取り上げていきます。

 

また、豆知識として「ハヤシライスと

カレーライスの違い」について

取り上げていきます。

スポンサーリンク

 

 

豆知識②「近江赤ハヤシ」について

 

「近江赤ハヤシ」とは、

日本最古のブランド牛である「近江牛」をはじめ

「近江米」、「近江で作った漬物」を使い

「カゴメのトマトソース」で作られた

ハヤシライスです。

 

この「赤」という色は「井伊の赤備え」等

滋賀県にゆかりの深い色として縁起のいい色

されてきました。

 

だから「赤」であり、「トマトソース」が

使われているんですね。

 

「近江産」の具材ととトマトソースの酸味が

一体となって、更に「近江産」の漬物を食べて

さっぱりとした食感まで楽しめるとのことです。

 

これらは口コミや私の想像の域を脱しませんが、

「近江牛」のダシが効いているというだけで

美味しそうですね。

 

なお、私が滋賀県に行った時にはこの

「近江赤ハヤシ」と単体の「近江牛」を

食べてみたいですね。

 

 

豆知識③「ハヤシライス」と「カレーライス」の違い

 

ハヤシライスとカレーライスは

見た目は似ているものの、明らかに味が

違いますよね。

 

これはカレーとハヤシの「味付けのベース

の違いからくるものです。

 

カレーは「スパイス」をたくさん使って「ルー」

を作り、このルーに肉や野菜を和えて作られて

います。

 

これに対しハヤシライスのソースはスパイスを

一切使わず、肉や野菜などの具材をトマトソース

で和えてからデミグラスソースで煮込んで

作られています。

 

作り方にもよるのでしょうが、「カレーライス」

は「辛さ」がありますが、「ハヤシライス」は

味がまろやかです。

 

これは「カレーライスの発祥はインド」で

ハヤシライスの発祥はヨーロッパ

であることも関係していると思われます。

 

 

今日は何の日?まとめ

 

4月29日は「近江赤ハヤシの日」。

 

そこで豆知識として「近江赤ハヤシ」と

「カレーライスとハヤシライスの違い」について

取り上げてきました。

 

近江赤ハヤシは近江産の具材だけを使った

ハヤシライスであることがわかりました。

 

これは「地産地消の推進」ということにも

つながっていますね。

 

「近江赤ハヤシ」が多く食べられることによって

近江の方々も元気になるということですね。

 

この日をきっかけに「近江赤ハヤシ」の存在が

全国に広がっていただけたら幸いです。

スポンサーリンク

 

ランキングに参加しています


生活・文化ランキングへ

にほんブログ村 その他生活ブログへ
にほんブログ村