3月13日は「漁業法記念日」

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

これがあるおかげで私たちは

美味しい魚介類にありつけることが

できるものの記念日もあります。

 

今回はそういう記念日です。

 

海は広いからっても

これがなければ水産資源は

壊滅状態になるのかもしれません。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで3月13日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで3月13日は何の日かというと

漁業法記念日」。

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「漁業法」というと堅苦しいですが、

私たちの食生活に密着している法律です。

 

美味しい魚介類を食べられるのも

この法律があるからなのかもしれません。

 

そこで「漁業法記念日」が制定された経緯と

「私が好きな海の幸」について

取り上げていきます。

 

 

「漁業法記念日」が制定された経緯

 

「漁業法記念日」が制定されたのは

現行の「漁業法」が施行されたことを

記念して制定されています。

 

その日が

1949年(昭和24年)3月13日

 

この法律の目的は、

漁場の総合的な利用による漁業の発展」。

 

何だか堅苦しい言い方ですが、

漁業の発展のために制定された法律

ということですね。

 

もっと言うと

私たちが美味しい魚介類に

ありつけるための法律

とも言えるのではないでしょうか。

 

この法律がないと無秩序に魚介類が

乱獲されて、絶滅してしまうということにも

なりかねません。

 

 

ところで、法律や関係者などにより

守られてきた「海の幸」。

 

よく「若い頃は肉食で、加齢とともに

魚食に代わっていく」と言われますよね。

 

しかし私は昔から肉も魚も大好きでした。

 

今回は「海の幸」の話題ということで

「私が良く食べる魚介類」について

取り上げていきます。

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私がよく食べる魚介類

 

ここで取り上げるのは

あくまでも「私がよく食べる魚介類」であり

「私が好きな魚介類」とはちょっと

異なります。

 

 

1.サケ

 

これは私だけではないかもしれませんが、

焼き魚としても出てくるし、お寿司や刺身、

カルパッチョの中に入っている等

いろんな場面で登場します。

 

鮭フレークやおにぎりの中身、

私が特に好きな「鮭とば」なんかも

ありますね。

 

本当に様々な場面で登場するので

食べる場面も多くなりますね

 

それだけみんなから愛されている

肴ということでしょうか。

 

ちなみにサケは赤身がかっていますが

白身魚」の仲間です。

 

なんだか意外ですよね。

 

 

2.カキ

 

「カキの旬は冬の寒い時期だよ」

と言われたことがありますが、

スーパー等には1年中置いてありますね。

 

下記は「海のミルク」とも呼ばれるぐらい

栄養価の高い食べ物です。

 

実は私はカキが食べられなかったんです。

 

それは最初に「生ガキ」を食べたから

なのかもしれません。

 

先日の記事 記念日は毎日です!11月21日は何の日「カキフライの日」私の恩人

にあるように、友人の子供から

「カキフライ」を勧められてから

カキの美味しさに目覚めました。

 

それからというもの、

スーパーの総菜コーナーにカキフライが

置いてあったらつい手が伸びてしまいますね。

 

また、天ぷら屋で食べた「カキの天ぷら」は

とても美味しかったですね。

 

その店長は

「カキフライと一緒にされたら困る」

といっていました。

 

カキフライも十分に美味しいですが、

天ぷらにしたらとても美味しいですね。

 

 

3.イカ

 

イカも良く食べる魚介類の一つです。

 

最近では不漁が続いているらしくて

とても残念です。

 

私はもともと「イカ?別に!」

という感じでしたが、函館で

イカを食べてからは

イカの虜に!

 

特にイカにイカの内臓を加えた「イカゴロ焼き

を初めて食べた時は、その美味しさには

悶絶してしまいました。

 

それ以来、自分でもイカを丸ごと買ってきて

イカゴロ焼きを作っています。

 

美味しくはありますが、やはりあのお店の

味は出せないですね。

 

やはり素人では無理がありましたね。

 

ちなみに、そのイカゴロ焼きを提供してくれた

函館にあるお店は残念ながら閉店していました。

 

残念な気持ちでいっぱいです。

 

それからというもの、イカの塩辛も

食卓に並ぶようになりました。

 

美味しいイカにありつけるためにも

イカの不慮が解消されることを願うばかりです。

 

 

まとめ

 

3月13日は「漁業法記念日」。

 

そこで「私がよく食べる魚介類」について

取り上げてきました。

 

サケ、カキ、イカが私の中ではトップ3ですが、

他にもまだまだよく食べる魚介類があります。

 

肉ももちろん美味しいですが、「海の幸」

の美味しさは私たちの舌を楽しませてくれます。

 

これも漁業関係者をはじめたくさんの人のご尽力

の賜物ですね。

 

関係者の方々、ありがとうございます。

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