1. 2月2日は「麩の日」

 

 

こんばんは、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

決して主役にならず、影で支えているものの

記念日があります。

 

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今回はそういう記念日です。

 

主役にはならず出しゃばらず、

組織を影ながら支えている

「縁の下の力持ち」。

 

しかしなかったら困る。

そんな存在に私はなりたい。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで2月2日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで2月2日は何の日かというと

麩の日」。

 

」とはみそ汁等に入れる

」のことです、念のため。

 

みなさんはみそ汁に「麩」が入っていたら

どう思いますか?

 

「別に!」と返す人もいるかもしれません。

「麩」はただ入れるだけのもの

なのでしょうか?

 

栄養価はどうなのか気になりました。

 

そこで、「麩の日」が制定された経緯と、

麩の栄養価は高い?

のかについて取り上げていきます。

 

 

豆知識①「麩の日」が制定された経緯

 

「麩の日」を制定したのは

協同組合全国製麩工業会

 

これまた驚きの団体ですね。

いつも色んな団体を知ることができて

新鮮な気持ちになります。

 

一口に「麩」と言っても

色んな形状や食べ方がありますよね。

 

「麩」は地域によって様々な特徴のある

食べ方をされています。

 

麩の食べ方等をPRしたいとの思いから

制定された「麩の日」。

 

麩の存在を知らない人はほとんどいない

ということから、この思いは

かなっていると思います。

 

私は汁物に入っているものしか

知りませんでしたが、

いろんな食べ方があり驚きました。

 

今後も美味しい「麩」の使い方を

PRしてほしいものですね。

 

日付はもちろん「2(麩)」の語呂合わせで

2月2日を「麩の日」に選ばれました。

 

さて、そんな「麩」ですが

「ただ入れて食べるだけ」

のものなのでしょうか?

 

「みそ汁の具を一つ増やしただけ」

のものだけではないはず。

 

麩の栄養価について

迫っていきたいと思いました。

 

そこで、麩の栄養価は高い?

のかについて取り上げていきます。

 

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豆知識②麩の栄養価値は高い?

 

「麩」はそのものの栄養価も高いのか?

 

他の食べ物との食べ合わせによって

相乗効果が生まれるのか?

 

結論から言うと、

麩は栄養価の高い食材

です。

 

そこで、麩の栄養価について

取り上げていきます。

 

 

豆知識②-1.ミネラルが豊富

 

麩にはミネラルが豊富に含まれています。

 

カルシウム、マグネシウム、リン、亜鉛、

鉄分、カリウム等を含みます。

 

これらにより

骨の強化による

骨粗しょう症の予防効果。

 

各酵素の活性化による

体調の維持・改善。

 

造血効果による貧血の防止。

 

体内のナトリウム量を調整し

血圧低下等の効果。

 

これらの効果等が期待できます。

 

麩は現代人に不足しがちなミネラルが

豊富に含まれている

素晴らしい食材ですね。

 

 

豆知識②-2.タンパク質が豊富

 

麩にはタンパク質が豊富に含まれています。

 

麩の原料は、

小麦粉からデンプンを洗い流して

作られる「グルテン」です。

 

このグルテンは

植物性のタンパク質

のため、消化に優れています。

 

麩のカロリーは

100gあたり385kcal。

 

これだけ聞いたら「高い!」と思いますが

麩を100g食べたら

凄いことになりますよね。

 

麩1個が0.5gとすると

200個になってしまいます。

 

10個食べても5gでカロリーは

約20kcal。

 

とても

低カロリーである割に

ミネラルやタンパク質が

豊富に含まれています。

 

ダイエットをするのには

筋トレをするのが効果的です。

 

「高タンパク低カロリー」である麩は

ダイエット向きな食べ物

と言えます。

 

 

豆知識②-3.食べ合わせによる相乗効果

 

麩は他の食べ物と食べ合わせることにより

様々な効果が期待できます。

 

その一つとして、卵との食べ合わせによる

中性脂肪の排泄を促す効果

が期待できます。

 

なお、卵焼きの仕上がりが

ふんわり仕上がって

美味しい卵焼きなります。

 

パン粉の代わりにもなりますね。

 

 

また、青魚との食べ合わせで

DHAやEPAの働きの促進、

保水力を高める効果、

臭みを消す効果

等が期待できます。

 

 

もう一つの例として、

ご飯や麺類等の糖質の高いものと

一緒に食べると糖質を抑える効果が

期待できます。

 

これにより

糖尿病や肥満等の

生活習慣病の予防効果

が期待できます。

 

 

このように、様々な相乗効果が

期待できます。

 

 

2月2日は何の日?まとめ

 

2月2日は「麩の日」。

 

ということで、麩の栄養価は高い?

のかについて取り上げてきました。

 

普段何気なく食べている麩ですが、

栄養価が高く、高タンパクで低カロリー。

 

ミネラルが豊富で他の食材との相乗効果も

期待できます。

 

これによって体に良く

ダイエットをしている人には

有難い食べ物です。

 

汁物・煮物にただポンと入れるだけでも

一品加わりますし、

栄養価の高い食べ物で重宝しますね。

 

「麩の日」をきっかけに、

「麩」の栄養価の高さを知っていただき

「麩」をあらゆる料理に

加えてみてはいかがですか。

 

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