2月14日は「煮干の

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

 

脇役になることが多いですが

料理に深みを与えてくれるものの

記念日もあります。

 

今回はそういう記念日です。

 

そのまま食べれこともありますが、

出汁に使うというイメージのほうが

強いですね。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで2月14日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで2月14日は何の日かというと

バレンタインデー」。

 

 

 

 

 

 

 

ではなく

 

煮干の日」。

 

そう、バレンタインデーに隠れて

「煮干の日」という記念日が

隠されていたんですね。

 

こんな時に「煮干」の話題を取り上げる

のは私だけでしょうか。

 

そこで、「煮干の日」が制定された経緯と、

「煮干しの効能」について

取り上げていきます。

 

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「煮干しの日」が制定された経緯

 

「煮干の日」を制定したのは

全国煮干協会」。

 

なるほど、煮干にも業界団体が

あるんですね。

 

1994年(平成6年)の理事会で

制定された記念日です。

 

「2(に)1(棒)4(し)」の

語呂合わせにより2月14日を

「煮干の日」と制定されました。

 

とはいえ、何もバレンタインデーに

ぶつけなくてもいいような・・・。

 

制定されてからしばらくイベント等は

企画されていなかったそうです。

 

そうしているうちに10年が経過したときに

ラジオ番組で取り上げられ、

それが大きな反響を呼びました。

 

それ以降は少しずつ浸透し始め、

「煮干のロゴが制作されたり、

スーパーで「2月14日は煮干の日」

という見出しが出されるようになりました。

 

おそらく「煮干の日」は煮干の良さを

より多くの人に知ってもらうために

制定されたと思いますが、

残念ながら調べても出てきませんでした。

 

というわけで、煮干の良さをPRすべく

煮干の効能について取り上げていきます。

 

 

煮干の効能

 

一口に「煮干」といっても

たくさんの種類があります。

 

ここでは煮干として最も使われている

イワシの煮干」について

取り上げていきます。

 

 

1.カルシウム

 

みなさんもご存知だと思いますが、

煮干は何と言ってもカルシウムですね。

 

出汁にしても美味しいですが、

そのままポリポリ食べるのもいいですね。

 

でも止まらなくなる恐れがあるかな・・・。

 

カルシウムは歯や骨の原料になり、

歯と骨を丈夫にするのには欠かせない成分です。

また、体液をアルカリ性に保ったり

筋肉や神経系にも働きかける効果が

期待できます。

 

カルシウムが不足すると

骨粗しょう症や内出血を起こしやすくなる等の

恐れがあります。

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2.鉄分

 

鉄分は赤血球の原料となり

血液を作るのには欠かせない成分です。

 

これにより貧血の防止やエネルギー代謝を促進

するなどの効果が期待できます。

 

鉄分を不足すると貧血や運動能力の低下を招く

恐れがあります。

 

 

3.亜鉛

 

亜鉛はあらゆる酵素を構成する成分です。

 

体の代謝を調節する等様々な効果

期待できます。

 

亜鉛が不足すると食欲低下や免疫機能低下等を

引き起こす恐れがあります。

 

 

4.EPA

 

青魚に多く含まれていることで

知られていますが、

血液をサラサラにする作用により、

高血圧や脂質異常症の防止、

更には動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞を予防する

効果が期待できます。

 

 

5.DHA

 

こちらも青魚に多く含まれており、

脳や神経系に働きかける効果が期待できます。

 

子供の頃はよく「魚を食べると頭が良くなる」と

言われた記憶がありますが、

これはDHAによるものですね。

 

大人はもちろん特に学生さんは

摂っておきたい成分ですね。

 

 

6.ビタミンD

 

腎臓や小腸の中でカルシウムやリンの吸収を

サポートする働きや

血中のカルシウムの濃度を一定に保つ作用

により、骨を丈夫にする効果が期待できます。

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まとめ

 

2月14日は「バレンタインデー」

だけではなくて「煮干の日」。

 

残念ながら「バレンタインデー」

の陰に隠れていますが、

煮干は栄養価ではチョコを圧倒していますね。

 

世の中に「義理チョコ」なるものがありますが、

「義理煮干」を送ったら面白いかもしれません、

他人事なら。

 

嫌いな人に送るのもアリかもしれません。

でも嫌いな人を健康にするのも・・・。

 

この日をきっかけに、「義理煮干」を

いや、「煮干」の良さを再認識していただけたら

幸いです。


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