【12月24日は何の日】豆知識~今日は「削り節の日」

 

 

こんばんは、まちゃはるです。

記念日は毎日です。

12月24日は何の日かというと

削り節の日」。

 

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あなたは

削り節

と聞いて何をイメージしますか?

 

私はやはり「カツオ節」ですね。

 

「削り節」というぐらいなので

他の魚でも固めて削れば「削り節」。

 

しかし、遼、質ともにカツオには

敵わないのではないでしょうか。

 

カツオ節は単にだしを取るだけでなく

「猫にカツオ節」という諺

縁起物にカツオ節が使われ

食べ物以外にもカツオ節は

大活躍しています。

 

 

そんなメジャーなカツオ節について

迫っていきたいと思いました。

 

そこで「削り節の日」が制定された経緯と、

カツオ節の豆知識について

取り上げていきます。

 

 

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豆知識①「削り節の日」が制定された経緯

 

「削り節の日」を制定したのは

東京鰹節類卸協同組合

 

やはり「鰹(カツオ)」の名が

付いていますね。

 

ただ、「鰹類」ですので他の魚も

含まれるのでしょうけど。

 

先日の記事

 

【12月24日は何の日?豆知識】今日は「削り節の日」削り節について

 

にあるように、「24(ふし)」の

語呂合わせによって毎月24日が

「削り節の日」に選ばれました。

 

ここで「2月4日は?」という疑問が

生まれましたが、2月4日は

「削り節の日」に認定されていません。

 

 

「削り節の日」が制定された目的は

わかりませんが、

削り節の美味しさ、健康への良さを

より多くの人に知ってもらいたい

のではないかと思います。

 

 

さて、そんな削り節とりわけカツオ節ですが

あなたも普段から使っているかと思います。

 

そんなカツオ節に

迫っていきたいと思いました。

 

ということで、

カツオ節の豆知識について

取り上げていきます。

 

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豆知識②かつお節の豆知識

 

 

豆知識②-1.猫にカツオ節

 

「猫にかつお節」ということわざ。

あなたも聞いたことがあると思います。

 

好物を近くに置いたら

油断ができない

ということの例え。

 

他にも「猫にかつお節の番」、

「猫の額のかつお節」、「猫のかつお」

など同類のことわざがたくさんあります。

 

もちろん「猫のため」にあることわざ

ではありません。

 

人間が

誤ちをおかしやすい状態にある

と注意を呼び掛けるために使われています。

 

カツオやカツオ節は食べのだけでなく

ことわざでも大活躍です。

 

それだけカツオ節は生活に密着している

と言えるのではないでしょうか。

 

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豆知識②-2.縁起物のカツオ節

 

カツオ節の切り口は

松の木の年輪に似ています。

 

このことから「松魚節」と呼ばれ、

松の気高さを讃える意味に

使われています。

 

また、カツオ節やカツオは

「勝男節」「勝魚」とも呼ばれており

縁起が良いものとされています。

 

そのため「ご祝儀」「お中元」「お歳暮」等

の贈り物として使われてきました。

 

また、結納や結婚式の引き出物でも

カツオ節が使われています。

 

雄と雌を合わせると夫婦一対になり

これが亀の甲に似ていること。

 

また、

表面の黒皮、肌の笹の葉模様、

先端の梅形の削りを「松竹梅」に

見立てられて

特に縁起が良いものとされています。

 

 

更に、「カツオ節」は「勝男武士」

にたとえられ、子供が元気に育つためにと

「出産」や「端午の節句」の内祝いに

使われています。

 

更にカツオは「勝男」にたとえられ、

「七五三」「入学」「快気祝い」等にも

使われています。

 

サザエさんのカツオ君のような?

元気いっぱいの子になってもらいたい

との願いはないのかな?

 

ただ、いたずらっ子だし、

学校の成績も今一つ。

 

カツオ君のようになってほしいかは

微妙ですね。

 

それはさておき、

やはり「カツ」=「勝」に例えられ、

縁起物として使われているんですね。

 

 

 

私はよく「かつおのたたき」を食べますが

しょっちゅう縁起がいいのかな?

 

それとも「たたき」があるので

縁起が悪いのかな?

 

縁起がいいということで

これからもかつおのたたきは

食べましょう。 

 

 

12月24日は何の日?まとめ

 

12月24日は

「削り節の日」。

 

ということで、

カツオ節の豆知識について

取り上げてきました。

 

カツオやカツオ節は食生活に

密着していると同時に、

ことわざに出てくるぐらい

生活にも密着しています。

 

また、カツオやカツオ節は

「勝男」、「勝男武士」に例えられ、

縁起物としてあらゆる場面で

贈り物として使われています。

 

そう考えると、カツオは

「食生活を豊かにする縁起物」

と言えるのではないでしょうか。

 

「削り節の日」をきっかけに

「カツオ節」を食べるときには

「縁起物を食べている」ということを

頭の片隅に入れていただけたら

幸いです。

 

 

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