【12月21日は何の日】豆知識~今日は「漬物の日」

 

 

こんばんは、まちゃはるです。

記念日は毎日です。

12月21日は何の日かというと

漬物の日」。

 

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あなたは

漬物

を食べていますか?

 

私の場合、外食等で食べるのがほとんど。

家ではほとんど食べません。

 

というか、買ってきてくれませんね。

それだけに外で食べたら美味しく

感じてしまいます。

 

キムチ

白菜の浅漬け

たくあん

きゅうりの浅漬け等

があったら晩酌のおともにも

なるのに・・・。

 

今回はそんな漬物に

迫っていきたいと思いました。

 

 

そこで「漬物の日」が制定された経緯と

好きな漬物について取り上げていきます。

 

 

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豆知識①「漬物の日」が制定された経緯

 

「漬物の日」を制定したのは

全日本漬物協同組合連合会

さん。

 

漬物にも組合があるなんて

驚きました

 

愛知県名古屋市で毎年8月21日に

郊外にある萱津神社で

香の物祭

が行われています。

 

このことから「毎月21日」が

「漬物の日」に選ばれました。

 

 

ただ、残念ながら

「漬物の日」が制定された目的については

わかりませんでした。

 

ただ、「香の物祭」では

漬物の生産と

家業繁栄・諸病免除を祈るため

漬け込み神事を行っています

 

おそらくこのお祈りを行う事が

「漬物の日」の目的に

なっているのでしょう。

 

 

さて、普段は家で食べることがありませんが

私自身は漬物が大好きです。

 

漬物さえあれば

おかずは少なくて済みます。

 

そんな漬物について

迫っていきたいと思いました。。

 

ということで、

好きな漬物について取り上げていきます。

 

 

 

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豆知識②好きな漬物

 

 

豆知識②-1.キムチ

 

私は辛いものが

あまり得意ではありません。

 

そんな中、キムチもたま〜に

激辛なものがあるものがありますが、その

辛さの中にコクと旨味

がありますよね

 

この味がたまらなく好きで、

キムチさえあったらごはん1杯いけます。

(いや、もっといける!)

 

話はずれますが、キムチ鍋も大好きなので

結構な頻度で食べています。

 

キムチもメーカーによって若干味が

変わりますが、どれを食べても

はずれはありません。

(全種類食べたわけではありませんが)。

 

そんなキムチが大好きです。

 

 

豆知識②-2.白菜の浅漬け

 

白菜を使っているという点では

キムチと同じ。

もちろんキムチとは全く違う味ですけどね。

 

何でもそうだと思っていますが、

浅漬けって美味しくないですか?

 

白菜の場合は

厚さもちょうど良いし、

シャキシャキとした歯ごたえも

ちょうど良い

 

なおかつさっぱりしていて

食べやすいですね。

ごはんが進むこと間違いなし。

 

浅漬けだと簡単に作れそう

(私には無理ですけど)というイメージ

があり、一度チャレンジしてみたいですね。

(でも「台所には二度と入るな」

と言われそう)

 

 

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豆知識②-3.たくあん

 

たくあんの良さは何といても歯ごたえ。

あれだけの重量感があると

新鮮なものを食べている

という錯覚に陥ります

 

ごはんのお供にもなりますし、

昔祖父の家に行くと必ず出てきました。

ここぞとばかりに食べていましたね。

 

私はたくあんを3番目に取り上げましたが、

たくあんが一番いいという人も

多いのではないでしょうか。

 

 

豆知識②-4.きゅうりの浅漬け等

 

きゅうりが嫌いな友人から

「きゅうりはバッタが食うもんだ」等と

言われましたが、そんなのはお構いなし!

 

そんな好き嫌いが多い友人が

私より大きくなったのだから

理不尽です・・・。

 

話はずれましたが、きゅうりの浅漬けも

歯ごたえが良くて美味しいですね。

 

ぬか漬けにしても美味しいですが、

私は浅漬けにした方が好きですね。

 

きゅうりはそのままでも食べられる野菜。

 

私は「もろきゅう」も好きで、

たまにお酒のお供にしちゃいます。

 

もろきゅうは手軽にできるので

料理が得意でない私でもどんとこいです。

 

きゅうりは歯ごたえに加えて

みずみずしいのがいいですね。

 

 

12月21日は何の日?まとめ

 

12月21日は「漬物の日」。

 

ということで、

好きな漬物について取り上げてきました。

 

キムチや白菜の浅漬け、たくあん、きゅうり

などを取り上げました。

 

これらに共通することは歯ごたえの良さ。

「ああ、食べてるな」という感じがして

いいんですよね。

 

今回は4つ取り上げましたが、

好きな漬物はまだまだあります。

 

しかし、あげたらキリがないので

この辺にしておきます(笑)。

 

あなたは漬物は好きですか?

好きな人はどんな漬物が好きですか?

 

「漬物の日」をきっかけに

漬物づくりにチャレンジしてみては

いかがですか?

 

 

 

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