【12月17日は何の日】豆知識=今日は「いなりの日」

 

 

こんばんは、まちゃはるです。

記念日は毎日です。

12月17日は何の日かというと

いなりの日」。

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いなり

とはいなり寿司。

 

あなたはいなり寿司は好きですか。

 

私は好きなんですけど、

普段はあまり食べないですよね。

 

どうしても普段から食べる気にならなくて。

 

今回はそんないなり寿司に

迫っていきたいと思いました。

 

そこで「いなりの日」が制定された経緯と、

いなり寿司の雑学ついて

取り上げていきます。

 

 

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豆知識①「いなりの日」が制定された経緯

 

 

「いなりの日」の前に

同じ日に「いなり寿司の日」があります。

 

詳細にはふれませんが

愛知県豊川市観光協会によって

制定されています。

 

 

今回の「いなりの日」を制定したのは

株式会社みすずコーポレーション

さん。

 

みすずコーポレーションさんは

本社が長野県長野市にある会社ですね。

 

日本の食文化において親しまれている

いなり寿司を食べる機会にしてもらいたい

との思いから制定された「いなりの日」。

 

いなりの「17(い~な)」の

語呂合わせによって毎月17日が

「いなりの日」に選ばれました。

 

毎月食べるほど頻繁に稲荷を食べないのは

私だけでしょうか。

 

そんなに頻繁に行事が

あるわけじゃないし・・・。

 

さて、普段はあまり食べないいなり寿司

ですが、行事のとき等に出てくることが多く

何かあるのかなと思います。

 

そんないなり寿司に

迫っていきたいと思いました。

 

ということで、

いなり寿司の雑学について

取り上げていきます。

 

 

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豆知識②いなり寿司の雑学

 

 

豆知識②-1.いなりの語源

 

結論から言うと、

いなり寿司の語源は

荷神の使いである

きつねの好物である

ことに由来しています。

 

昔から鼠の油揚げはきつねの好物とされ、

鼠の油揚げをきつねを捕まえるワナとしても

使われていました。

 

その後に豆腐の油揚げが稲荷神に供えられ

キツネの好物になったといわれています。

 

その油揚げが使われている寿司なので

「いなり寿司」と呼ばれるように

なりました。

 

なお、いなりずしの発祥地は

愛知県豊川市にある豊川稲荷の門前町で

天保の大飢饉のときに考え出されたと

されています。

 

そんな昔から食べられているんですね。

 

 

豆知識②-2.助六寿司の「助六」とは

 

結論から言うと、

いなり寿司と巻物が

詰め合わせされているもの

を「助六寿司」と呼ばれています。

 

助六とは歌舞伎の演目である

助六由縁江戸桜」の主人公

で、演目そのものの通称でもあります。

 

 

助六の恋人の「揚巻」の前にちなんだ

という説があり、揚巻の「揚」を、

油揚げに包まれたいなり寿司。

 

そして「巻」を巻物に例えて、

この2つが詰め合わせられて、

揚巻と恋仲であった「助六」の名を使って

呼ぶようになったという説があります。

 

また、助六の鉢巻きを海苔巻きに例え、

揚巻をいなり寿司に例えたという説も

あります。

 

こういう話って諸説ありますね。

 

 

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豆知識②-3.油揚げの効能

 

 

1.大豆イソフラボン

 

油揚げには大豆イソフラボンが

豊富に含まれています。

 

もともとは大豆から作られていますからね。

 

大豆イソフラボンには

エストロゲンという

女性ホルモンのような作用

が期待できます。

 

これにより骨粗鬆症や更年期障害を

予防する効果が期待できます。

 

 

2.ビタミンE

 

油揚げにはビタミンEが含まれています。

 

ビタミンEには抗酸化作用が期待できます。

 

抗酸化作用=活性酸素の発生

を抑制

活性酸素は諸悪の根源

 

この言葉はこのブログには

何回も出てきますね。

 

テストに出ますので

覚えておいてください(笑)。

 

ビタミンEは油に溶けやすいので

油揚げは最高の食材ということに

なりますね。

 

 

3.大豆タンパク質

 

油揚げには大豆タンパク質が

豊富に含まれています。

 

文字通り植物性のタンパク質であり、

大豆は「畑の肉」とも呼ばれています。

 

タンパク質は筋肉や臓器等

体を構成するうえで

欠かせない成分

 

「ダイエットには筋トレが効果的」ですが、

筋肉を付けるためにはタンパク質が

必要になります。

 

 

4.サポニン

 

油揚げにはサポニンが

豊富に含まれています。

 

サポニンには

血中コレステロールや中性脂肪

を減少させる効果

が期待できます。

 

また、

高血圧や肥満、血糖値にも

プローチ

することが期待できます。

 

これで生活習慣病の予防効果が

期待できます。

 

 

5.大豆レシチンが豊富 – 血管の若返りや血行促進の効能あり

 

油揚げには大豆レシチンが

豊富に含まれています。

 

大豆レシチンは

不飽和脂肪酸

の一つ。

細胞膜を作際に必要な成分です。

 

また、血管内のコレステロールを

溶かして外に出すことで

高血圧予防や血行の促進等が期待できます。

 

 

12月17日は何の日?まとめ

 

12月17日は「いなりの日」。

 

ということで、

いなり寿司の雑学について

取り上げてきました。

 

私の住む所の近くにも

稲荷神社があります。

 

いなり寿司はやはり稲荷神社が

発祥なんですね。

 

また、いなり寿司に使われる油揚げは

大豆由来の栄養素が含まれており、

身体にも良い成分が豊富に含まれています。

 

「いなりの日」をきっかけに

いなり寿司を食べてみませんか?

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