11月29日は何の日?【いいフグの日

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

普段はなかなか食べないものの

記念日もあります。

 

スポンサーリンク

 

 

今回はそういう記念日です。

 

高級品というイメージが強く、

何かがないと食べることがありませんね。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで11月29日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで11月29日は何の日かというと

いいフグの日

 

皆さんはフグに対して

どんなイメージを持っていますか?

 

私は何かの行事でもない限り

食べに行くことがありません。

 

そもそも家で食べられるものでは

ありませんけどね。

 

そんなフグに

迫っていきたいと思いました。

 

そこで【いいフグの日】が制定された経緯と

フグの豆知識について取り上げていきます。

 

 

豆知識①【いいフグの日】が制定された経緯

 

【いいフグの日】を制定したのは

社団法人全国海水養魚協会の

トラフグ養殖部会さん。

 

トラフグ養殖部会さんは

社団法人全国海水養魚協会の内部組織で、

全国の国産トラフグを養殖している生産者で

組織されています。

 

トラフグといえばフグの王様

 

このトラフグの美味しさを

より多くの人に食べてもらい

美味しさを知ってもらいたいとの思いから

制定された【いいフグの日】。

 

「11(いい)29(ふぐ)」の

語呂合わせによって11月29日が

【いいフグの日】に選ばれました。

 

この日にフグを食べて「福」を呼ぶ

と言われています。

 

そもそも山口県(以外にもあるのか?)では

フグではなくて「ふく」と呼ぶようですね。

 

 

さて、トラフグは高級魚というイメージ

ですが、養殖物も増えてきて高級感が

落ちたという人もいます。

 

私にとっては高級魚ですけどね。

 

そんなフグに

迫っていきたいと思いました。

 

ということで、

フグの豆知識ついて取り上げていきます。

 

スポンサーリンク

 

 

豆知識②フグの豆知識

 

 

豆知識②-1.フグ刺しが薄い理由

 

フグ刺しってお皿が透けて見えるぐらい

薄く切ってありますよね。

 

結論から言うと、

あの薄さこそがフグの旨みを

最大限に引き出すことができるから

なんですね。

 

私はフグが高級魚であるがゆえに

ケチって薄く切ってあるのかなと

勝手に想像していました。

 

ただ、よく考えてみるとフグの身って

歯ごたえがありますよね。

 

普通の刺身と同じ厚さで切ったら

食べるのが大変だなと感じています。

 

例えるなら、

ホルモンをいつ飲みこめばいいのか

(ちょっと違うかな)わからない

ようなものです。

 

あの薄さで食べることがフグの味を

最も引き出すことができるのですね。

 

 

豆知識②-2.フグが膨らむ理由

 

フグって膨らみますよね。

 

これは胃の中に水や空気が入ることによる

ものです。

 

その胃の一部に袋状の膨張嚢があって

この袋が膨らむことであのような形に

なっています。

 

この膨らませる理由としては

敵を威嚇するため

 

よく動物は体を大きく見せようとして

敵を威嚇しますよね。

 

フグにの中には膨らむと同時に

とげが出てくるものもいます。

 

また、実際に大きくなれば

他の魚に食べられにくいということも

あります。

スポンサーリンク

 

 

豆知識②-3.フグの栄養

 

フグは脂肪がほとんどなく

高タンパク低カロリーな

ヘルシー食材です。

 

しかしその中にはうま味成分である

グルタミン酸やイノシン酸等が

含まれています。

 

これによりフグ鍋にはダシを入れる必要が

ありません。

 

ヘルシーで旨味たっぷりのフグの

栄耀について取り上げていきます。

 

1.タウリン

 

フグにはタウリンが含まれています。

 

タウリンは体力の強化や

心肺機能や血管の強化、

高血圧や動脈硬化を予防する効果

期待できます。

 

 

2.セレン

 

フグにはセレンが含まれています。

 

セレンは抗酸化作用があり

活性酸素の抑制効果が期待できます。

 

抗酸化作用=活性酸素の抑制。

活性酸素は諸悪の根源。

(しつこいって言われそう)

 

これにより免疫機能を高めたり

老化の防止、抗ガン作用等様々な効果が

期待できます。

 

 

3.カルシウム、マグネシウム、リン

 

フグにはカルシウムやマグネシウム、リン等

のミネラルが含まれています。

 

これらは骨や歯を強くする効果

期待できます。

 

また、ビタミンDも含まれていますので

カルシウムの働きを補助する効果が

期待できます。

 

 

4.コラーゲン

 

女性には特に嬉しいコラーゲン。

(男性にも嬉しいですが)

 

フグの皮にはコラーゲンが

豊富に含まれています。

 

これにより美肌効果が期待できます。

 

 

5.ナイアシン

 

糖質や脂質、タンパク質はエネルギーに

変わりますが、その際に必要なのが

ナイアシン。

 

フグにはこのナイアシンが含まれています。

 

また、ナイアシンには美肌効果

期待できます。

 

 

11月29日は何の日?まとめ

 

11月29日は【いいフグの日】。

 

ということで、

フグの豆知識ついて取り上げてきました。

 

フグは高タンパク、低カロリー、抗酸化作用

コラーゲン、ナイアシンを含む魚です。

 

ということは、ダイエット中の女性には

もってこいの魚ですね。

 

ただ、気軽に食べられる魚ではない

ことも事実ですね。

 

せねて【いいフグの日】ぐらいは

安く手に入るように

セールでもしてほしいものですね。

 

スポンサーリンク