11月16日は何の日?【自然薯の日】

 

 

こんばんは、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

普段はお目に科家庭内ものの

記念日もあります。

 

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今回はそういう記念日です。

 

ただ、存在自体は知っており、

食べたことはあります。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで11月16日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで11月16日は何の日かというと

自然薯の日】。

 

「自然薯」(じねんじょ)って

ご存知ですか?

 

地方によっては「知らない」

という人が多いと思います。

 

そんな自然薯に

迫っていきたいと思いました。

 

そこで、【自然薯の日】が制定された経緯と

自然薯の魅力について取り上げていきます。

 

 

豆知識①【自然薯の日】が制定された経緯

 

【自然薯の日】を制定したのは

食事処『麦とろ童子』を経営している

清水元春さん

 

記念日を制定するのはほとんどの場合

団体や法人等ですが、個人でも

制定しているんですね。

 

冬を目前にして、より多くの人に

体にいい自然薯を食べて元気になってほしい

という思いから制定された【自然薯の日】。

 

「6」を「も」と見立てて

「11(いい)16(いも)」。

 

すなわち「いいイモ」という語呂合わせで

11月16日が【自然薯の日】に

選ばれました。

ちょう今の時期は自然薯の

収穫が盛んになりますね。

 

語呂合わせ自体は少々苦しいような

気もしますが、自然薯の収穫期にも

なっているのでちょうどよいのでは

ないでしょうか。

 

さて、そんな自然薯ですが

魅力にあふれた食材です。

 

ということで自然薯の魅力について

取り上げていきます。

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豆知識②自然薯の魅力

 

 

豆知識②-1.自然薯とは

 

結論からいうと「自然薯」は

ヤマノイモ科ヤマノイモ属

に属しており、「山芋」の仲間です。

 

見た目は「長芋」っぽいですが

山芋の一種なんですね。

 

ちょっと意外ですね。

 

自然薯は「自然生(じねんじょう)

とも呼ばれています。

 

この名が示す通り、自然薯は

山の中に自生しています。

 

今では栽培が盛んにおこなわれているので

収穫量の安定と、形のいい自然薯が

市場に出回っています。

 

今でも山の中を探せば

自然薯がありますが、

探すのが大変で獲るのが大変ですので

買った方が得策でしょうね。

 

自然薯を作っている農家の方に

感謝ですね。

 

 

豆知識②-2.自然薯の特徴

 

自然薯は地上には長い蔓を伸ばし、

秋になると「ムカゴ」という実を

形成します。

 

地下の部分はイモの部分で

秋になると大きくなり、春に新たな芽が

イモの先から伸びて成長していきます。

 

そしてまた秋に大きくなりということ

を繰り返します。

 

こうして数年(早いものだと1年)で

1m以上の自然薯が

収穫できるようになります。

 

自然薯は昔から「漢方」として

使用され、疲労回復、滋養強壮、食欲増進

免疫力の向上などの効果が

期待されてきました。

 

 

豆知識②-3.自然薯の効能

 

 

1.食物繊維が豊富

 

自然薯には食物繊維が豊富に

含まれています。

 

山芋に比べても2倍の食物繊維が

含まれています。

 

食物繊維は腸内環境を整える効果によって、

便秘の予防・解消効果が期待できます。

 

 

2.ホルモンバランスを整える

 

自然薯には「ディオスゲニン」という物質が

含まれています。

 

この成分はホルモンバランスを整える

DHEA(デヒドロエピアンドロステロン)

を増やす効果が期待できます。

 

DEHAは男性ホルモンの一種で

脳の神経細胞に働きかけ、

ドーパミンを適量に戻すなど

ホルモンバランスを整える

効果が期待できます。

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3.強精作用

 

自然薯には「アルギニン」が

含まれています。

 

アルギニンには酵素の一種で

生殖能力を高めると言われ、

山のうなぎ」と呼ばれています。

 

私はうなぎが嫌いで食べられませんが、

自然薯なら食べられます。

 

私の経験上、1割程度の人(私を含む)は

うなぎが嫌いで食べられないという人が

いるはずです。

 

そういう人にはぜひ自然薯を!

 

 

豆知識②-4.自然薯の食べ方

 

自然薯はすりおろすと

粘り気のあるものになりますね。

 

これは長芋を超える粘り気です。

 

これにしょうゆをかけて

とろろとして食べるのが

一番簡単な食べ方ですね。

 

この「とろろ」は

あらゆるところで活躍し、

 

マグロにかけて「山かけ」にしたり

 

ソバにかけて「とろろそば」、

 

大根おろしをとろろにのせ、

アジポンをかけることもできます。

 

これはCMでやっていましたが

とても美味しいです。

 

 

11月16日は何の日?まとめ

 

11月16日は【自然薯の日】。

 

ということで自然薯の魅力について

取り上げてきました。

 

山芋の一種で

整腸作用、ホルモンバランス、

強精作用があり、

食べ方も簡単ですね。

 

【自然薯の日】をきっかけに

「自然薯」を知っていただき、

食べていただけたら幸いです。

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