10月25日は何の日?今日は【新潟米の日】

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

産地は違っても日常的に食べているものの

記念日もあります。

 

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今回はそういう記念日です。

 

北海道でも美味しいものが作られる

ようになりました。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで10月25日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで10月25日は何の日かというと

新潟米の日

 

産地が限定されている【新潟米の日】。

新潟といえば日本有数の米どころですね。

 

新潟ではありませんが、20年ぐらい前に

仕事で宮城県に赴任した際、そこの同僚に

「北海道から来た」と言ったら

ああ、まずい米を食ってきたんだな

とバカにされ、悔しい思いをしたものです。

 

しかし、最近ではその北海道米

も美味しいということで

注目を集めています。

涼しい気候により病害虫が少ないこと、

また、品種改良など様々な要因があり

北海道米も他に負けない米へと

成長しました。

 

バカにした奴に「どうだ、見たか!」と

言ってやりたい気分です。

 

しかし、新潟は昔から米どころとして

その名を轟かせていますね。

 

そんな新潟米に

迫っていきたいと思いました。

 

そこで、「新潟米の日」が制定された経緯と

新潟米の魅力について取り上げていきます。

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豆知識①【新潟米の日】が制定された経緯

 

【新潟米の日】を制定したのは

JA全農にいがた」。

 

昔から米どころであり美味しいと評判である

新潟米」。

 

この新潟の米をより多くの人に知ってもらい

食べてもらうことで、その魅力を

知ってもらいたいとの思いで制定された

【新潟米の日】。

 

「1(い)0(いお)2

(こめ、に)5(いがたコシヒカリ)」

いいお米新潟コシヒカリ

という語呂合わせによって

10月25日が【新潟米の日】

に選ばれました。

 

その甲斐もあり新潟コシヒカリは

すっかり有名になりました。

 

これもJA全農にいがたの方々をはじめ

生産者の方や関係者の努力の賜物ですね。

 

これには頭が下がる思いです。

 

関係者の方々の努力もあるのでしょうが、

消費者に支持されるような魅力がなければ

ここまで有名にはならなかった

のではないかと思います。

 

どこに魅力があるのかについて

迫っていきたいと思いました。

 

そこで、新潟米の魅力について

取り上げていきます。

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豆知識②新潟米の魅力

 

 

豆知識②-1.信濃川に含まれる栄養素

 

日本一長い川として有名な「信濃川」。

 

信濃川は長野県、新潟県を流れる

全長367kmの河川

 

古来から大きな川の流域では

文明が発達しましたよね。

 

この信濃川の水に含まれる栄養分が

新潟米を美味しいものに育てた

言われています。

 

信濃川には雪解け水や土砂が含まれており、

この中には

天然のミネラルが豊富含まれています

 

この水によって成長した米が

美味しくないわけがありませんよね。

 

そのため、米に含まれている栄養分は

全国平均の2倍以上です。

 

要するに、信濃川があるという環境が

新潟米を育て上げ、有名にしたと

いうことですね。

 

 

豆知識②-2.栽培の難しさの克服

 

新潟米、特にコシヒカリは美味しい一方で、

栽培が難しい米でした。

 

病気に弱い上繊細だったためで、

作る人も二の足を踏んでいました、

 

それによりもともとは収穫量も少なかった

新潟米の「コシヒカリ」。

 

しかし、関係者の努力に甲斐があり、

長い年月をかけ生産量も増えて、

日本一の米に昇りつめることが

できました。

 

やはり、地道にコツコツ継続すると

強いですね。

 

継続は力なり

私の大好きな言葉です。

 

 

豆知識②-3.コメの生育に合った気候

 

いい米が育つ要因として、

日中と夜間の気温差が大きい方が良い

とされています。

 

また、台風などの被害も少ないことも

いい米ができる要因です。

 

新潟はこの条件を満たしているため、

美味しい米ができるのです。

 

ちなみに北海道でも

この条件に当てはまります。

 

最近の気候では当てはまらないかも

しれませんが、「北海道には台風が来ない」

と習ったような・・・。

 

 

10月25日は何の日?まとめ

 

10月25日は「新潟米の日」。

 

そこで新潟米の魅力について

取り上げてきました。

 

信濃川の水に含まれる豊富な栄養、

栽培の難しさの克服による生産量の増加、

一日の寒暖差があり米の生育に適した気候。

 

そして何より、農家の方々をはじめをはじめ

関係者の血のにじむ努力のおかげで

我々は美味しい米にありつけることが

できます。

 

【新潟米の日】をきっかけに

新潟米を食べていただけたら幸いです。

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