10月14日は何の日?【焼うどんの日」

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

ぱっと聞いたときに違うものを想像した

ものの記念日もあります。

 

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今回はそういう記念日です。

 

私が勝手にイメージしたものですが

ちゃんと聞かなきゃと思いました。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで10月14日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで10月14日は何の日かというと

焼うどんの日

 

皆さんは「焼うどん」と聞いて

何を思い浮かべますか?

 

「鍋焼きうどん」を思い浮かべた人も

いるのではないでしょうか。

 

私自身がそうでした。

 

しかし、作り方や具材等は

全く違うものになります。

 

「こうなったら焼うどんと鍋焼きうどん

の違いを追求しよう」と思いました。

 

そこで【焼うどんの日】が制定された経緯と

鍋焼きとの違いについて

取り上げていきます。

 

 

豆知識①【焼うどんの日】が制定された経緯

 

制定されや経緯の前に、「焼うどん」の

発祥地はどこかご存知でしょうか?

 

結論から言うと、

福岡県北九州市小倉区が発祥地である

「焼うどん」。

 

どこの店舗が発祥なのかは

定かではないようですが

「元祖」を名乗る店舗は複数あります。

 

「元祖」はともかくとして、

「焼うどん」の店舗がたくさんあり、

店舗の間でしのぎを削っているので

その分美味しい「焼うどん」が

食べられそうですね。

 

ただ、「焼うどん」は

1945年(昭和20年)に

「だるま堂」さんが焼「そば」の代わりに

「うどん玉」を使ったのが始まりだと

聞いたことはあります。

 

 

そこから始まった「焼うどん」ですが、

焼うどんバトル特別編

~天下分け麺の戦い~

が小倉城公園で開催されました。

 

このバトルは、

静岡県富士宮市の「富士宮焼きそば」と

小倉の「小倉焼きうどん」が勝負する

というものでした。

 

このイベントが開催されたことにちなんで、

小倉焼うどん研究所」が制定した

【焼うどんの日】。

 

「小倉の焼うどんを全国に広めることで

地域に根ざした食文化を理解してもらう」

ことを目的に制定された【焼うどんの日】。

 

ちなみにこのイベントが開催されたのが

2002年(平成14年)10月14日

これにちなんで10月14日が

【焼うどんの日】に選ばれました。

 

 

さて、小倉では町おこしに使われている

「焼うどん」。

 

つまり【焼うどんの日】は『焼うどん』

を通して小倉を知ってもらう」ことが

目的だとも言えますね。

 

 

さて、そんな焼うどんと鍋焼うどんを

比較してみたいと思いました。

 

そこで、鍋焼きとの違いについて

取り上げていきます。

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豆知識②鍋焼きとの違い

 

「焼うどん」はなかなか知らない人も

多いと思います。

 

「鍋焼きうどん」なら知っているという人も。

 

 

豆知識②-1.焼うどんと小倉の焼うどんの定義

 

一言で言うと、基本的には

焼きそばの作り方と同じ

「そば」の代わりに「うどん玉」を

使用しているのが「焼うどん」。

 

ただ、小倉の「焼うどん」には

定義があります。

 

「小倉焼きうどん研究所」によると

 

・ 乾麺の使用

 

・ キャベツは若松産

 

・ 豚肉はバラ肉

 

・ 玉葱はその甘さを引き出す

 

・ 秘伝のソースはよく研究

 

・ 削り節はアジ、サバ節を使用

 

・ 小倉地酒で香り豊かに仕上げる

 

※ 上記7項目のうち、5項目は入れる

 

これが小倉焼うどんの定義です。

 

夏のお祭りなんかで売られている

イメージでしょうか。

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豆知識②-2.鍋焼きうどんとは

 

それに対し、「鍋焼きうどん」は

小さな鍋にうどん玉や様々な具材を入れて

めんつゆなどの汁で煮込んだもの。

 

鍋「焼き」というよりは

鍋「煮」うどんという方が

しっくりくるような気がします。

 

冬の寒いときに食べたくなりますね。

 

こうしてみてわかるように、

「焼うどん」と「鍋焼きうどん」は

全く違うものなんですね。

 

まあそれぞれの美味しさがあるので

どちらが好きかも(両方好きかも)

好みがわかれますね。

 

 

 

10月14日は何の日?まとめ

 

10月14日は【焼うどんの日】。

 

ということで

鍋焼きとの違いについて

取り上げてきました。

 

焼きそばをうどん玉で作る焼うどんに対し、

小さな鍋にうどん玉や様々な具材を入れて

めんつゆなどの汁で煮込んだ鍋焼きうどん。

 

また「焼うどん」の発祥地である小倉の

「小倉焼うどん研究所」が制定した

【焼うどんの日】。

 

作り方は焼きそばと同じですが、

麺が違うことによって一味違う

「焼うどん」。

 

当然「鍋焼きうどん」とは違う

「焼うどん」。

 

焼きそばと同じ作り方で「焼うどん」が

できるので、各家庭で手軽に作ることが

できると思います。

 

10月14日の【焼うどんの日】

をきっかけに

食事のメニューに取り入れてみては

いかがでしょうか。

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