【10月13日は何の日?豆知識】今日は「豆の日」

 

 

こんばんは、まちゃはるです。

記念日は毎日です。

 

10月13日は何の日かというと

豆の日」。

 

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あなたはどんな

をイメージしましたか?

 

一口に「豆」と言っても

数多くの種類がありますが、

私が思い浮かべたのは

大豆」。

 

大豆は豆の代表格で

別名

畑の肉」。

 

また、豆は

「まごわやさしい」の一つで

バランスの良い食事

には欠かせないものの一つ。

 

「豆の日」を迎えるにあたって

豆について迫っていきたいと思いました。

 

そこで「豆の日」が制定された経緯と、

豆の豆知識について取り上げていきます。

 

 

豆知識①「豆の日」が制定された経緯

 

「豆の日」を制定したのは

一般社団法人全国豆類振興会

さん。

 

豆類を今まで以上に

普及させたいとの思い

で制定された「豆の日」。

 

陰暦の9月13日には「十三夜」として

名月に豆をお供えしていました。

 

そしてその豆を茹でて食べる

豆名月

という風習がありました。

 

これにちなんで「豆の日」が

制定されました。

 

ただ、暦に合わせると「十三夜」は

毎年違う日付になり

わかりにくくなります。

 

これを懸念した協会は新暦の10月13日を

「豆の日」に選びました。

 

 

さて、一口に「豆」と言っても

たくさんの種類の豆類があります。

 

私はその中でも大好きなのが

大豆。

 

そんな豆について

迫っていきたいと思いました。

 

ということで、

豆の雑学について取り上げていきます。

 

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豆知識②豆の雑学

 

 

豆知識②-1.「豆」は「まごわやさしい」のうちの1つ

 

あなたは

まごわやさしい

という言葉をご存知ですか?

 

ご存知だとは思いますが、結論から言うと

「まごわやさしい」」とは

バランスの良い食事をするため

取りたい食材の頭文字

をあわせたものです

念のため。

 

=豆類

=ごま(ナッツ類)

=わかめ(海藻類)

=野菜

=魚類

=しいたけ(きのこ類)

=いも類

 

「あいうえお作文」みたいですね。

 

下記の記事

 

【5月13日】今日は何の日?豆知識「一汁三菜の日」理想の一汁三菜

 

にあるように、「一汁三菜」は

日本食の基本。

バランスの良い食事とされています。

 

つまり「まごわやさしい」は

健康的な食事への合言葉

 

日本食のバランスの良さが認められ、

日本食がユネスコ無形文化遺産に

指定されました。

 

ただ、現在ではジャンクフード等が流行し、

食事の欧米化が進んでいることから

「まごわやさしい」離れしているのも

事実です。

 

今一度日本食の良さ、「まごわやさしい」

を見直していきたいですね。

 

とはいえ、ジャンクフードって

美味しいんですよね。

 

わかっちゃいるけどやめられませんが

ほどほどにしましょう。

 

また、「いも」等は糖質が高いので

注意が必要です。

 

 

さて、「まごわやさしい」を

支えているものの一つが「豆」。

 

日本食を支えている食材の一つとして

確立されている豆。

 

そんな豆に迫っていきます。

 

 

豆知識②-2.豆の代表格「大豆」

 

豆の代表格といえば「大豆」。

 

大豆は

良質なタンパク質やミネラルを

豊富に豊富に含んでいること

から「畑の肉」

とも呼ばれています。

 

豆腐や納豆、油揚げ、味噌等は大豆製品。

 

これらは大豆の加工食品ですが、

大豆そのものよりも栄養価が高いのが

特徴です。

 

幸いにも大豆製品は

季節を問わず1年中で回っています。

 

これらのうちどれかを毎日食べて

健康的に過ごしていきたいですね。

 

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豆知識②-3.究極の「まごわやさしい」レシピ

 

「まごわやさしい」が

体に良いことはわかりました。

 

どうせならこれらをいっぺんに摂れたら

最高じゃないですか。

 

結論から言うと、

それをかなえてくれるレシピが

まごわやさしい味噌

 

と言っても具材によりますけどね。

 

「豆」(ま)は

味噌

でクリアしています。

 

味噌汁のダシとして

煮干

を使ってそのまま具材にすれば

「魚」(さ)もクリア。

 

具材として

(わ)(や)(し)(い)である

わかめ」、「野菜」、

きのこ」、「いも

を入れます。

 

とどめに(ご)

ごま

を振りかければ

「まごわやさしい」味噌汁

の出来上がり。

 

かなり具だくさんの味噌汁

になりますね(笑)。

 

まあ「まごわやさしい」を

いっぺんに摂らなくても、数品で

摂れれば問題はないんですけどね。

 

 

10月13日は何の日?まとめ

 

10月13日は「豆の日」。

 

ということで、

豆の雑学について取り上げてきました。

 

「まごわやさしい」は

健康的な食事の合言葉。

 

そのうちの一つである「豆」。

 

そして「究極のまごわやさしいレシピ」

を紹介しました。

 

いかにも身体に良さそうですね。

 

ジャンクフードは美味しくて

やめられない人もいるかもしれませんが

「まごわやさしい」の日本食を

見直していきませんが。

 

 

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