10月13日何の日?今日は【豆の日

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

色んな種類があって体に良いものの

記念日もあります。

 

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今回はそういう記念日です。

 

「まごわやさしい」のうちの一つで

体に優しいですね。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで10月13日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで10月13日は何の日かというと

の日

 

皆さんはどんな「」をイメージしましたか?

 

一口に「豆」と言っても

数多くの種類がありますよね。

 

【豆の日】を迎えるにあたって

豆について迫っていきたいと思いました。

 

そこで【豆の日】が制定された経緯と、

豆の豆知識について取り上げていきます。

 

 

豆知識①【豆の日】が制定された経緯

 

【豆の日】を制定したのは

一般社団法人全国豆類振興会さん。

 

豆類を普及させたいとの目的

【豆の日】が制定されました。

 

陰暦の9月13日には「十三夜」として

名月に豆をお供えしていました。

 

そしてその豆を茹でて食べる「豆名月

という風習がありました。

 

これにちなんで【豆の日】が制定されましたが

暦に合わせると「十三夜」は毎年違う日付

になりわかりにくくなります。

 

これを懸念した協会は新暦の10月13日を

【豆の日】にすることに決めました。

 

さて、一口に「豆」と言っても

たくさんの種類の豆類があります。

 

そんな豆について

迫っていきたいと思いました。

 

ということで、

豆の豆知識について取り上げていきます。

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豆知識②豆の豆知識

 

 

豆知識②-1.「豆」は「まごわやさしい」のうちの1つ

 

皆さんは「まごわやさしい

という言葉をご存知ですか?

 

ご存知だとは思いますが、結論から言うと

「まごわやさしい」」とは

バランスの良い食事をするために

取りたい食材の頭文字をあわせたものです

念のため。

 

=豆類

=ごま(ナッツ類)

=わかめ(海藻類)

=野菜

=魚類

=しいたけ(きのこ類)

=いも類

 

「あいうえお作文」みたいですね。

 

これらは日本食の基本である「一汁三菜」

のバランスが良さを支える食材。

 

つまり「まごわやさしい」は

健康的な食事への合言葉

 

日本食のバランスの良さが認められ、

日本食がユネスコ無形文化遺産に

指定されました。

 

ただ、現在ではジャンクフード等が流行し、

食事の欧米化が進んでいることから

「まごわやさしい」離れしているのも

事実です。

 

今一度日本食の良さ、「まごわやさしい」

を見直していきたいですね。

 

ただし、「いも」等は糖質が高いので

注意が必要です。

 

 

さて、「まごわやさしい」を

支えているものの一つが「豆」。

 

日本食を支えている食材の一つとして

確立されている豆。

そんな豆に迫っていきます。

 

 

豆知識②-2.豆の代表格「大豆」

 

豆の代表格といえば「大豆」。

 

大豆は良質なタンパク質やミネラルを

豊富に豊富に含んでいることから

「畑の肉」とも呼ばれています

 

大豆製品として豆腐や納豆、油揚げ、味噌等

がありますが、これらは大豆を材料にした

加工食品で、大豆そのものよりも

栄養価が高いのが特徴です。

 

幸いにも大豆製品は

季節を問わず1年中で回っています。

 

これらのうちどれかを毎日食べて

健康的に過ごしていきたいですね。

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豆知識②-3.究極の「まごわやさしい」レシピ

 

「まごわやさしい」が

体に良いことはわかりました。

 

どうせならこれらをいっぺんに摂れたら

最高じゃないですか。

 

結論から言うと、

それをかなえてくれるレシピが

まごわやさしい味噌

 

と言っても具材によりますけどね。

 

「豆」は味噌でクリアしています。

 

味噌汁のダシとして「煮干」を使って

そのまま具材にすれば「魚」もクリア。

 

具材として「わかめ」や「野菜」、

きのこ」、「いも」を入れて、

とどめ「ごま」を振りかければ

「まごわやさしい」味噌汁の出来上がり。

 

かなり具だくさんの味噌汁

になりますね(笑)。

 

まあい「まごわやさしい」を

いっぺんに摂らなくても、数品で

摂れれば問題はないんですけどね。

 

 

10月13日は何の日?まとめ

 

10月13日は【豆の日】。

 

ということで、

豆の豆知識について取り上げてきました。

 

「まごわやさしい」は

健康的な食事の合言葉。

 

そのうちの一つである「豆」。

 

そして「究極のまごわやさしいレシピ」

を紹介しました。

 

いかにも身体に良さそうですね。

 

ジャンクフードは美味しくて

やめられない人もいるかもしれませんが

「まごわやさしい」の日本食を

見直していきませんが。

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