10月12日何の日?今日は【豆乳の日

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

たまに飲むものの記念日もあります。

 

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今回はそういう記念日です。

 

大抵は牛乳を飲んでいますが、

切らしていた李気が向いたら飲む程度ですね。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで10月12日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

てなわけで10月12日は何の日かというと

豆乳の日

 

皆さんは「豆乳」を飲んでいますか?

 

私は牛乳の方が好きなので

どうしても豆乳が縁遠くなってしまいます。

 

しかし、豆乳も体に良い飲み物なので

豆乳のことをもっと知りたいと思いました。

 

そこで【豆乳の日】が制定された経緯と、

豆乳の豆知識について取り上げていきます。

 

 

豆知識①【豆乳の日】が制定された経緯

 

【豆乳の日】を制定したのは

日本豆乳協会さん。

 

そのまんまの名前でわかりやすいですね。

こういうシンプルなネーミングは

大好きですね。

 

豆乳を飲む習慣をつけることで

体の中から健康的に美しさを引き出し、

豆乳の市場の拡大につなげることを目的として

【豆乳の日】が制定されました。

 

10月には「体育の日」があり、なおかつ

「12(とうにゅう)」の語呂合わせによって

10月12日が【豆乳の日】に選ばれました。

 

さて、そんな豆乳ですが、体に良いこと

ぐらいはわかりますが、知らないことも

たくさん。

 

そんな豆乳に迫っていきたいと思いました。

 

ということで、

豆乳の豆知識について取り上げていきます。

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豆知識②豆乳の豆知識

 

 

豆知識②-1.豆乳とは

 

そもそも「豆乳」とはなんでしょうか?

 

皆さんご存知だとおもいますが、豆乳は

「大豆からできたもので、

水に浸してすりつぶしたものを煮詰めて汁を

濾したもの」ですね。

 

もう少し細かく言うと、「大豆からタンパク質等

を溶かし出し、繊維質を取り除いたもの

(大豆豆乳液)大豆固形分が8%以上のもの」。

と定義されています。

 

豆乳に凝固剤(にがり)を入れたものが

「豆腐」になります。

 

つまり、豆乳は豆腐ができる前段階の乳液

ともいえますね。

 

 

豆知識②-2.「豆乳」と「牛乳」の違い

 

見た目は似ていますが、一番の違いは

牛乳は動物性飲料」に対して

豆乳は植物性飲料」だということです。

 

牛乳と豆乳は「似て非なる」ものですね。

 

ただ、両方ともタンパク質が豊富な飲料です。

 

と言っても牛乳の方が良質なタンパク質でも

脂肪やコレステロール肪が少し多いのが

特徴です。

 

それに対して豆乳は植物性タンパク質を含み、

良質なタンパク質で脂肪やコレステロールが

少ないのが特徴です。

 

豆乳は牛乳に比べてカルシウムが少ないですが、

カリウムやマグネシウムが多いですね。

 

何より大豆に含まれる「大豆イソフラボン」を

含んでおり、骨や筋肉の強化に良いと

期待されています。

 

ただ、味は豆乳の方がクセがあって

好き嫌いが分かれるかもしれません。

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豆知識②-3.「牛乳」アレルギーの子には豆乳?

 

牛乳アレルギーの子供は多いですね。

そんな人には豆乳をも思いがちです。

 

植物性なので良い場合もありますが、

「大豆アレルギー」の人は豆乳ものめません。

 

また、クセがあるので少しずつ飲んで

慣れる必要がありますね。

 

 

豆知識②-4.豆乳の栄養・効能

 

豆乳は大豆から作られますので、大豆に含まれる

裁判がたくさんありますね。

 

1.大豆イソフラボン

ガンの予防効果、骨粗鬆症の予防効果が

期待できます。

 

2.大豆タンパク質

高血圧や動脈硬化、肥満の予防効果等が

期待できます。

 

3.レシチン

コレステロール値の低下による動脈硬化等の

生活習慣病や、脳の老化防止予防の効果が

期待できます。

 

4.サポニン

動脈硬化等の生活習慣病や老化の防止効果、

肥満体質の予防・改善効果等が期待できます。

 

5.フィチン

抗酸化作用があり諸悪の根源である「活性酸素」

の抑制効果が期待できます。

 

6.オリゴ糖

便秘の改善効果が期待できます。

 

7.ビタミンB群

イライラの予防、脳の活性化などの効果が

期待できます。

 

8.ビタミンE

抗酸化作用や血行の促進効果等が期待できます。

 

9.カリウム

体液のナトリウム濃度の調整による高血圧の予防

利尿作用等が期待できます。

 

9.マグネシウム

カルシウムとともに骨の強化、

ホルモンの分泌の正常化、滋養強壮などの効果が

期待できます。

 

10.不飽和脂肪酸

コレステロールの代謝の調整効果等が

期待できます。

 

これだけの効果が期待できるなんて

すごいですね。

 

 

10月12日は何の日?まとめ

 

10月12日は【豆乳の日】。

 

ということで、

豆乳の豆知識について取り上げてきました。

 

豆乳とは大豆からできたもの、

植物性飲料・大豆が持つ効果を始め

様々な効果が期待できます。

 

私は毎朝牛乳を飲んでいますが、

豆乳に変えてみようかなと思いました。

 

皆さんはいかがですか?

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