10月1日は何の日?今日は【食物せんいの日】

 

 

おはようございます、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

体に良いですが不足しがちなものの

記念日もあります。

 

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今回はそういう記念日です。

 

私は好き嫌いがほとんどないのですが

それでも不足しているのかもと思います。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで10月1日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

10月1日は年度の後半のスタートであり、

たくさんの記念日があって、どれにするか

悩んでしまいました。

 

そんなわけで10月1日は何の日かというと

食物せんいの日

 

「食物繊維は健康に良い」ということは

皆さんもご存知ですよね。

 

体に必要な栄養素の一つである食物繊維。

健康な体には欠かせない食物繊維。

 

そんな中、ふと

「そもそも食物繊維ってどんなもの?」

という疑問が生まれました。

 

そんな食物繊維に迫っていきたいと

思いました。

 

そこで【食物繊維の日】が制定された経緯と

食物繊維の働きと食材について

取り上げていきます。

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豆知識①【食物せんいの日】が制定された経緯

 

【食物せんいの日】を語る前に

知っておきたいのが

食物せんいプロジェクト」。

 

食物せんいプロジェクト」とは

その名の通り「食物繊維不足を解消しよう」

と始まってプロジェクト。

 

アサヒ飲料をはじめ、敷島製パン、日本製粉

アサヒフード アンド ヘルスケア、ロッテ、

ロート製薬の6社で構成されました。

 

2005年(平成17年)4月14日に

6社の製品のうち

6g以上の食物繊維が入った製品の認知

を目的として始まった

「食物せんいプロジェクト」。

 

「6g以上の食物繊維」の根拠は

結論から言うと、日本人は

1日の食事での食物繊維の摂取量が

1日に必要な食物繊維の摂取量よりも

6g以上不足しているためです。

 

1日に必要な食物繊維の摂取量は

20~27gであることに対し、

日本人の1日の食事での

食物繊維の摂取量は14.2gです。

 

確かに6g以上不足していますね。

ヘタしたら必要量の半分ですね。

 

これを解消しようと6社で協議したところ、

6g以上の食物繊維を摂取できる製品に

共通のロゴを付けることにしました。

 

このロゴによって、

食物繊維を摂取できる製品がわかりやすく、

簡単に認知してもらおうと考えてできたのが

「食物せんいプロジェクト」。

 

この「食物せんいプロジェクト」の中で

「1001(せんい)」に見立てた

語呂合せによって10月1日が

【食物せんいの日】に選ばれました。

 

要するに、「食物せんいの日」は

食物繊維をどう摂取していくかを

改めて考える日であると思います。

 

また、先日の記事

記念日は毎日です!9月30日は何の日?「くるみの日」

でも話題にしましたが、

くるみにも食物繊維が含まれていますので

ぜひ摂取してくださいね。

 

もちろん食物繊維はくるみだけに

含まれているわけではなく、

いろんな食材に含まれています。

 

そこで、食物繊維の働きと食材について

取り上げていきます。

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豆知識②食物繊維の働きと食材について

 

食物繊維は体内で消化されない栄養素で、

主に整腸作用があり、便秘の予防、改善効果

が待できます。

 

また、食物繊維には水溶性不溶性のものが

あります。

 

それぞれどのようなものかについて

取り上げていきます。

 

 

豆知識②-1.水溶性食物繊維

 

水溶性食物繊維が持つ効果は

以下のとおりです。

 

・ 便秘の予防

・ 肥満の予防

・ 高血圧の予防

・ 動脈硬化の予防

・ 糖尿病の予防

 

つまり「生活習慣病」の予防効果

期待できますね。

 

また、水溶性食物繊維を多く含む食材は

ごぼう、大根、かぼちゃ、果物、こんにゃく

海藻、そば、ほうれん草、さつまいも、

ブロッコリー等があります。

 

 

豆知識②-2.不溶性食物繊維

 

水溶性食物繊維が持つ効果は

以下のとおりです。

 

・ 便秘の予防・改善

・ 肥満の予防

・ 痔疾の予防

・ 憩室症の予防・改善

・ 虫垂炎の予防

・ 大腸がんの予防

・ 虫歯の防止

 

こちらも様々な疾病の予防効果が

期待できますね。

 

また、不溶性食物繊維を多く含む食材は

ごぼう、大根、こんにゃく、大豆、小豆、

アーモンド、納豆、おから、そば、椎茸等

があります。

 

この中で共通しているものは

ごぼう、大根、こんにゃく、そばですね。

 

まあ他にもたくさんあると思いますが、

これらの食材を積極的に食べて

食物繊維を積極的に摂取していただきたい

ですね。

 

 

10月1日は何の日?まとめ

 

10月1日は【食物せんいの日】。

 

ということで、

食物繊維の働きと食材について

取り上げてきました。

 

皆さんいかがでしたか。

一口に食物繊維といっても知らないことも

あったのではないでしょうか。

 

食物繊維は便秘改善などの整腸作用効果

が期待できるはご存知だと思いますが、

その他様々な病気の予防・改善効果が

期待できます。

 

日本人の食物繊維不足を改善させるために

「食物せんいプロジェクト」が

発足しました。

 

そして【食物せんいの日】とは、

この思いに応え食生活を今一度見直す日。

 

私はそう考えています。

 

食物繊維を多く含んだ食材を食べ、

健康な体を維持していただきければ

幸いです。

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