1月29日は何の日?今日は「肉の日」

 

 

こんばんは、まちゃはるです。

記念日は毎日です。

1月29日は何の日かというと

肉の日」。

 

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一口に「肉」と言っても

色んな種類の肉がありますよね。

 

牛肉、豚肉、鶏肉、馬肉、鹿肉、・・・

あげたらキリがありませんね。

 

それに同じ肉でも部位によって

味わいも違ったりするので

食の可能性がさらに広がります。

 

今回はその中でも「鹿肉」について

考えてみました。

 

そこで、「肉の日」が制定された経緯と、

鹿肉の栄養と食べた経験について

取り上げていきます。

 

 

豆知識①「肉の日」が制定された経緯

 

先日の記事

 

【12月29日は何の日?豆知識】今日は「肉の日」豚肉の魅力

 

にあるように、

2(に)9(く)」の語呂合わせによって

毎月29日が「肉の日」とされました。

 

「肉を食べる日」との位置づけで

安売りをするスーパーや

キャンペーンを行う焼肉屋さんを

見かけますね。

 

もちろん「肉を食べる日」

にしてもいいですが、

「肉を知る日」にしてもいい

と思います

 

そんな中、北海道では「鹿」が増えすぎて

農業被害」は拡大の一途を

辿っています。

 

ただ、一方で

鹿肉を食べる

ということも行われています。

 

しかし、消費が増加に追い付かず、

鹿はどんどん増え続けて

農業被害等も拡大しているのが現状です。

 

人昔前までは知床あたりでしか

見かけませんでしたが、

今では私が住んでいる所の近所でも

見かけるようになりました。

 

そんな中鹿肉を食べるという新しい食文化も

広がっていますが、

その栄養が気になるところですね。

 

そこで今回は馴染みが少ない

鹿肉の栄養と食べた経験について

取り上げていきます。

 

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豆知識②鹿肉の栄養と食べた経験

 

 

豆知識②-1.鹿肉の栄養

 

 

1.低カロリー・高タンパク

 

鹿肉の多く名特徴は

他の肉に比べて低カロリーです。

 

牛肉や豚肉と比べて

カロリーはの約3分の1

脂質はなんと80分の1です。

 

相当ヘルシーですね。

 

それでいて高タンパクです。

タンパク質は体を作るのに

欠かせない成分です。

 

また、筋トレをしてダイエットをしようと

思っている人には低カロリー・高タンパクの

ものを食べるのがいいですね。

 

鹿肉はまさにもってこいの食べ物です。

「鹿肉ダイエット」なんて言葉ができたら

面白いですね。

 

 

2.DHA

 

DHAは青魚に多く含まれている成分です。

 

鹿肉にも含まれているのは何だか意外です。

 

DHAは

脳神経に働きかける成分

として期待されています。

 

「DHAで頭が良くなる」と

言われているものですので、

ぜひ摂っておきたい成分ですね。

 

「魚を食べると頭が良くなる」

という歌がありますが、

「鹿肉を食べると頭が良くなる」

という言葉が生まれるのでしょうか・・・。

 

 

3.ビタミンA

 

鹿肉にはビタミンAが含まれています。

 

ビタミンAは

発育の促進、視覚の暗順応、

美肌効果

などが期待できます。

 

鹿肉にビタミンAが含まれていて

美肌効果があるのは驚きですね。

 

 

4.鉄分

 

鹿肉には鉄分が含まれています。

 

鉄分は造血作用があり、

貧血予防効果が期待できます。

 

 

これらの結果、高血圧や糖尿病、脂質異常症

等の生活習慣病の予防効果

が期待できます。

 

また、ビタミンやミネラル等、

現代人に不足しがちな栄養素が

多く含まれています。

 

鹿肉は特に女性には嬉しい肉

であることがわかります。

 

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豆知識②-2.鹿肉を食べた経験

 

「ヘルシーなのはわかったけど、

実際食べたらどうなの?」

というツッコミを受けそうなので、

私が食べた経験を取り上げていきます。

 

私が食べたのは北海道南富良野町の

エゾカツカレー」。

 

これは南富良野のご当地グルメです。

 

初めて出会った時に

「鹿なんて食えるの?」

と思ったことを思い出します。

 

また「鹿肉ってクセや臭みがありそう」

と勝手な想像をしていました。

 

いざ食べてみると

クセや臭みは

ありませんでした

 

薄切りにされていたこと、

揚げられていたこと、

カレーに入っているために

臭みが消えたのかもしれません。

 

いや、鹿肉自体に臭みは

それほどありません。

 

ただ、酪農で育てられたものではなく、

野生のものなので品質が一定ではない

というのが鹿肉の弱点です。

 

私が食べた鹿肉は

肉自体はあっさりしているものの

旨味がある肉で、

おいしくいただけました。

 

これでいてヘルシーなのが嬉しいですね。

 

 

1月29日は何の日?まとめ

 

1月29日(毎月29日)は

「肉の日」。

 

ということで、

今回は色々な肉がある中で

「鹿肉」について取り上げました。

 

鹿肉はヘルシーで栄養価が高いので、

ダイエットをしている人には

有難い食べ物ですね。

 

ただ、北海道では天敵である「オオカミ」

が居なくなってから増え続け、

農業被害が深刻化しています。

 

これも元を辿れば人間のしたことの

しっぺ返しなのでなんとも言えないですが。

 

「丹生の日」をきっかけに、

今回は「鹿肉」について

知っていただけたら幸いです。

 

 

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