【1月19日は何の日】豆知識~今日は「いいきゅうりの日」

 

 

こんばんは、まちゃはるです。

記念日は毎日です。

1月19日は何の日かというと

いいきゅうりの日」。

 

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あなたはきゅうりは好きですか?

 

私は好きでも嫌いでもありませんが、

私の友人にはきゅうりが嫌いだという人が

意外と多いですね。

 

何でも水っぽさと青臭さが嫌だとか。

まさにきゅうりそのものの特徴だと

思いますが、これが嫌なんだそう。

 

しかし、きゅうりの特徴として

ダイエット効果

冷却効果

ギネスに登録

されています。

 

そんなきゅうりについて

迫っていきたいと思いました。

 

ということで「いいきゅうりの日」

が制定された経緯と、

きゅうりの雑学について

取り上げていきます。

 

 

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豆知識①「いいきゅうりの日」が制定された経緯

 

「いいきゅうりの日」を制定したのは

いいきゅうりの日プロジェクト

 

そのまんまのプロジェクト名で

わかりやすいですね。

 

きゅうりはいろんな使い方ができるうえ

低カロリー。

 

この美味しいきゅうりをより多くの人に

食べてもらいたいとの思いで制定された

「いいきゅうりの日」。

 

好き嫌いはあれども、生で食べたり

サラダに入っていたりなど

いろんな場面で登場するきゅうり。

 

「いいきゅうりの日」の目的は

達成されたと言ってもいいでしょう。

 

「1(い)1(い)9(きゅう)り」

つまり「いいきゅうり」の語呂合わせにより

1月19日が「いいきゅうりの日」

に選ばれました。

 

さて、普段からよく食べているきゅうり。

 

しかし、きゅうりについて

知らないことが多いのが現状です。

 

 

そんなきゅうりについて

迫っていきたいと思いました。

 

ということで、きゅうりの雑学について

取り上げていきます。

 

 

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豆知識②きゅうりの雑学

 

 

豆知識②-1.ダイエット効果

 

上記にあるように、

きゅうりって低カロリー。

 

それでいて食べ応えがあるきゅうり。

 

ということで、ダイエット効果が

期待できるきゅうり。

 

ダイエット効果と聞くだけで

うれしくなるという中で、更なる朗報が!

 

きゅうりにはダイエット効果が期待できる

ホスホリパーゼ

という成分が含まれていることが

発見されました。

 

「ホスホリパーゼ』って聞きなれないし

言いづらいですね。

 

「ホスホリパーゼ』は

脂質分解酵素

 

 

かつて規格外のきゅうりは売り物にならない

という事で大量に廃棄処分されていました。

 

その量はなんと年間6,000トンにも!

 

しかし、「ホスホリパーゼ』の発見によって

総額212億円もの脂質分解酵素剤を

作り出しすことができます。

 

「酵素材」と聞くと体にはどうかなと

思いますが、きゅうりから抽出される

という事は、いわば「植物由来」。

 

安全・安心な酵素材と言えるのでは

ないでしょうか。

 

 

ただ一つ欠点が!

きゅうりはほかの野菜に比べて

低栄養

 

「野菜も摂れてダイエット効果だなんて

一石二鳥」なんて考えは甘いかな。

 

やはり取るべき英湯はほかの食材で

きちんととった方がいいですね。

 

 

豆知識②-2.冷却効果

 

きゅうりを食べた後

涼しくなったという経験はありませんか?

 

今の時期は寒いので避けたいところですが、

熱い夏場にはもってこい!

 

きゅうりには

冷却効果が!

 

きゅうりの冷却効果が期待できるのは

90%以上が水分で構成されているため。

 

きゅうりが嫌いな人も、夏場に食べたら

嫌いが克服できるかもしれません。

 

なんて言いながら私の友人は

食べてくれませんでしたが。

 

 

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豆知識②-3.ギネスに登録

 

上記の通り、きゅうりは低カロリーですが

その分低栄養なうえ、水分がほとんど。

 

特に今のような寒い時期には

あまり食べたくないかもしれません。

 

そんなきゅうりですが、

「世界一栄養がない野菜」として、なんと

ギネスに認定!

 

「こんなことでギネスに認定されるのか」

「不名誉だがギネスはギネス」等

複雑な思いがよぎってきました。

 

きゅうりにもビタミン等の栄養素も

含まれてはいます。

 

しかし、その含有量は

他の野菜に比べるとはるかに低い。

 

だからと言ってギネスに認定されるのかと

驚いてしまいました。

 

 

豆知識②-4.保存方法

 

きゅうりは冷やしすぎると

ただでさえ少ないビタミンCが

損なわれてしまうので注意が必要です。

 

また、急な温度変化に弱く、

苦味の原因になってしまいます。

 

きゅうりの適温は10-15℃。

 

今の時期であれば冷暗所に保存した方が

長持ちします。

 

夏場であれば水分をふき取った後

ポリ袋に入れ、密閉しないで

冷蔵庫の野菜室に保存すれば

4~5日はもちます。

 

 

 

 

 

1月19日は何の日?まとめ

 

1月19日は「いいきゅうりの日」。

 

ということで、きゅうりの雑学について

取り上げてきました。

 

きゅうりは低栄養、水分が多いうえに

「ホスホリパーゼ』が含まれているため

ダイエット効果が期待できます。

 

また、水分が90%以上であるがゆえに

体の冷却効果が期待できます。

 

そして、何より驚いたのが、

「世界一栄養のない野菜」ということで

ギネス認定されています。

 

不名誉なことだと思いますが

ギネスに認定だなんて

想像もしていませんでした。

 

「いいきゅうりの日」をきっかけに

ギネス認定されているきゅうりを

食べる日にしませんか。

 

 

 

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