10月19日は「いか塩辛の日」

 

こんばんは、まちゃはるです。

 

記念日は毎日です。

 

一年中365日(閏年は366日)

記念日だらけですね。

 

 

毎日記念日があって、

その度に考えることがありますね。

 

その中でもなるべく明るく、美味しい話題に

スポットを当てたいと思います。

 

というわけで10月19日ですが、

私の独断と偏見で注目する記念日を

ピックアップしたいと思います。

 

というわけで10月19日は何の日かというと

いか塩辛の日」。

 

皆さんはどんなイメージを

お持ちでしょうか?

 

ご飯のおともに最高である

いか塩辛」。

 

お通しやおつまみに大活躍の

「いか塩辛」。

 

脇役に徹して、他の食材の良さを引き立てる

「いか塩辛」。

 

こんな「いか塩辛」が私は好きです。

 

脇役がいなければ、主役が引き立ちません。

そんな役に私はなりたい。

 

「目立つわけではないが、いなきゃ困る」。

そんなこと言われたら心が躍ります。

 

話はそれましたが、

今回は「いか塩辛の日」が制定された経緯と

美味しい「いか」を食べたということを

取り上げていきます。

 

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「いか塩辛の日」が制定された経緯

 

株式会社小野万」という会社を

ご存知でしょうか?

 

宮城県気仙沼市にある、水産加工食品を

製造・販売している「小野万」。

 

その小野万さんが、いかの旬は10月で

足が10本であることから「10月」に。

 

いかを熟(19)成させていか塩辛を作る

ということで「19日」に。

 

これを由来に「10月19日」を

「いか塩辛の日」と制定しました。

 

小野万さんが、「いか」をはじめ

新鮮な食材の良さを

ふんだんに生かして製造した「いか塩辛」を

より多くの人に知ってもらって食べてもらう

のが目的で制定された「いか塩辛の日」。

 

宮城県で制定されたんですね。

これは意外でした。

 

「いかの街」として有名な函館(北海道)

制定したと勝手にイメージしていました。

 

私は「いか」はそれほど好きでは

ありませんでしたが、

そんな私を「いか好き」にしてくれた

「函館のいか」について取り上げます。

 

 

函館の「いか」について

 

函館は「いかの街」です。

 

ここでは様々な「いか」を

楽しませてくれます。

 

1.私を「いか好き」にしてくれた「函館朝市」

 

私は「いか」は別に好きでは

ありませんでした。

 

スーパーで売っている「いか」は

ペットりねちょねちょで

それほど美味しいという

イメージはありませんでした。

 

そんな私を「いか好き」にしてくれた

ところがあります。

 

それが函館駅のすぐそばにある

函館朝市」。

 

今や私が函館に行くときは必ず立ち寄る

「函館朝市」。

 

朝市では「三色丼」など

好きな海鮮類を選んで

注文します。

 

私はその中に「いか」が入ってないものを

注文しようとしましたが、友人に

「函館に来て、いかを食わないでどうする」

といわれ、しぶしぶ「いか」を投入!

 

そしたらその「いか」の美味しいこと!

 

コリコリした歯触りと

捌いた後でも動いている「いか」。

 

舌だけでなくて目も楽しませてくれました。

 

 

2.函館朝市で楽しんだ「活いか釣り」

 

朝市の中で「活いか釣り」ができるところが

あります。

 

そこには小さな「釣り堀」が用意されていて

活いかを釣ることができます。

 

水を吹きだしながら

釣り上げられていく「活いか」。

 

お子さんにさせてあげると

喜んでくれます。

 

そこで釣りを楽しんで、

釣ったイカはその場さばいてくれて

食べることができます。

 

子供も楽しんで、美味しい「いか」も

食べて一石二鳥ですね。

 

ただ、捌いたばかりの「いか」は

醤油をかけたりしたら暴れるので

皿から落とさないよう意してくださいね。

 

3.私の「いか好き」に追い打ちをかけた居酒屋

 

夜には函館駅から少し離れた

居酒屋に行きました。

 

朝市で生の「いか」を食べたので、

今度は焼きで食べることにしました。

 

そこで初めて見たのが「いかゴロ焼き」。

 

いかを焼くのですが、その上に

いかの内臓を味付けしたものがタレに

なっており、それをかけて食べるものです。

 

これがまた美味しい。

 

多少の苦みがありましたが、

私の好みにはぴったりで、

おつまみには最高の一品です。

 

そのタレが余るので

それをご飯に混ぜたら

これがまた美味しい。

 

そんなわけで、わたしは

「いか」のファンになりました。

 

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まとめ

 

10月19日は「いか塩辛の日」。

 

残念ながら、宮城県気仙沼では

食べたことがない「いか」。

 

そこのイカもさぞ美味しいんでしょうね。

 

函館のイカは絶品でした。

 

この美味しいイカを使って塩辛を作るとは

考えた人には頭が下がります。

 

そして、「いか塩辛」を作ってくれている

人たちにも感謝です。

 

「いか塩辛の日」を機会に

「いか」について取り上げました。

 

皆さんもぜひ、

特にイカがあまり好きではない方には

美味しいイカを食べていただきたいです。

 

きっと価値観が変わりますよ。


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